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7월3일 수요일 수업일지 2024.07.05해당카페글 미리보기
술 이름에는 ‘빼갈’과 ‘뻬주’가 있다. 중국의 고량주를 이르는 말은 ‘빼갈’이나 ‘빼주’가 아니라 ‘배갈’이다. “용설란의 즙으로 만든 멕시코 원산의 독한 술”을 일컬어 ‘데낄라’라고 부르는 사람이 많다. 이 술의 바른 이름은 ‘테킬라...
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고급문장수업 - (536) 열에 아홉은 틀리는 말 – ⑩ 술과 관련된 말/ 스포츠경향 편집국장 엄민용 2024.06.24해당카페글 미리보기
빼갈’과 ‘빼주’가 있습니다. 중국의 고량주(高粱酒)를 이르는 말은 ‘빼갈’이나 ‘빼주’가 아니라 ‘배갈’입니다. 또 “용설란의 즙으로 만든 멕시코 원산의 독한 술”을 일컬어 ‘데낄라’라고 부르는 사람이 많은데요. 이 술의 바른 이름은...
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세계의 술 2023.09.18해당카페글 미리보기
만든 술 * 보물섬의 애꾸눈 해적선장이 마시던 술 * 푸에르토리코 - Bacardi, Malibu ㅈ. 테킬라 ( Tequila) * 용설란 일종인 캑터스 사보텐의 즙을 발효시켜 만든 팔케 (Pulque)를 증류 * 멕시코 - Cuervo, Sauza * Margarita ㅊ. 중국의 8대 명주...
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브리또 맛집 2023.08.02해당카페글 미리보기
등을 넣고 끓인 소스입니다. 칠레 리엔토는 타코, 엔칠라다, 파히타 등의 음식에 곁들여 먹습니다. * 떼낄라: 떼낄라는 멕시코의 전통 술로, 용설란이라는 식물의 즙을 발효시켜 만든 증류주입니다. 떼낄라는 칵테일로 만들어 먹거나, 그냥 마실 수...
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물과 술 이야기5 : 맛없는 물, 맛있는 물 2024.06.20해당카페글 미리보기
같은 용설란 술이지만 좀 더 향토색이 짙은 스피릿입니다. 가끔 병 속에서 발견되는 벌레는 아가베에 기생하는 바구미 또는 나방의 애벌레입니다. 그냥 눈에 띄기 위해 마케팅용으로 넣었다는 게 정설입니다. 특별히 해롭진 않지만 이로 인해 메즈칼이나...
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1. 술에대한 허와 실 2022.10.26해당카페글 미리보기
그밖에는 사탕수수의 즙 또는 당분이나 당밀을 발효시켜 증류하여 만드는 럼, 당밀주와 야자술 토디, 용설란의 즙으로 만드는 테킬라 등의 식물즙액의 술, 또 벌꿀의 발효에 의해 얻어지는 꿀술[蜜酒], 미드 등도 이에 속한다. 전분질물을 원료로 하는 술...
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긴꼬리문주란 2024.01.12해당카페글 미리보기
옆에 용설란이 크게 자라면서 꽃이 피어 있어요. 분류 : 외떡잎식물 백합목 백합과의 한속(여러해살이 구근식물). 분포 : 유럽·아프리카·서아시아 원산지 (학명 : Ornithogalum longibracteatum) 서식 : 관상용 재배 (크기 : 잎길이 길이 50∼60...
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풀나무 비교 10 - 백합과 홀아비꽃대과 용설란과 생강과 2013.02.09해당카페글 미리보기
피고 열매는 긴 타원형의 삭과(?果)이며 열매를 맺은 후 말라 죽는다. 잎이 용의 혀처럼 생겨서 용설란이라고 한다. 잎의 섬유는 바를 꼬고 즙으로는 술을 빚는다. 관상용이고 멕시코가 원산지이다. 유카(실없는유카) 용설란과 상록관목. 높이는 1.5미터...
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공포의 신장 결석 유발하는 먹을거리 2023.12.06해당카페글 미리보기
석류 즙을 첨가해 마시는 게 좋다. 2. 유제품 우유나 버터, 치즈 등 유제품은 칼슘 함량이 높아 뼈를 튼튼하게 하는 건강식품이다. 하지만 신장 결석에 걸리기 쉬운 사람들에게는 칼슘이 해가 될 수도 있다. 유제품은 소변을 통한 칼슘의 배설을 증가시킴...
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강한 단맛 내면서 각종 영양소 풍부한 설탕 대체 감미료 2023.12.03해당카페글 미리보기
사탕수수의 즙을 이용해 만든 수카나트는 테이블스푼 1개 당 45칼로리로 단맛의 강도는 설탕과 비슷하다. 수카나트는 백설탕과 달리 정제되지 않았기 때문에 영양분이 보다 풍부하게 함유돼 있다. 또 찬물에 잘 섞이고 순한 맛을 지녀 음료에 섞어 마셔도...