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맛... 순대 클로즈업... 맑게 먹다가 질릴 때쯤 청양고추랑 다데기 넣어서 먹으면 칼칼한 순댓국도 즐길 수 있습니다. 이건 이거대로 매력이 있어요. 용인 오실 일 있으면 들려볼 만한 집입니다. 정말 좋아하는 순댓국밥집인데 다만 자차가 없으면 오는게...

찾아온 사람들로 백암순대골목이 북적인다. 물론 이유는 맛이리라. 손맛이 그대로 밴 원조의 풍미를 지키는 것, 원조음식을 사랑...식물원, 동화에 빠지다 입이 너무 호강했다. 눈, 코도 호강시켜줘야 하는데, 어딜 가면 좋을까. 용인시민이라면 한택...

경기 용인 백암순대, 속초 청호동 함경도 아바이순대, 천안 병천순대가 그것이다. 백암순대는 ‘뼈있는 순대’로 통한다. 오독오독 씹는 맛을 내기 위해 머리고기를 완전히 갈지 않고 순대 속에 넣기 때문이다. 돼지 작은 창자를 쓰고, 당면이 적다.선지도...

순대’ 골목이 나온다. 청호동에 정착한 함경도 실향민들이 돼지 창자를 쉽게 구할 수 없자 이곳에서 흔한 오징어에 찹쌀, 당면, 다진 오징어다리, 야채 등으로 소를 만들어 넣은 후 찜통에 쪄내 판 것이 ‘아바이(오징어)순대’다. 오징어순대를 만들기...