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맛... 순대 클로즈업... 맑게 먹다가 질릴 때쯤 청양고추랑 다데기 넣어서 먹으면 칼칼한 순댓국도 즐길 수 있습니다. 이건 이거대로 매력이 있어요. 용인 오실 일 있으면 들려볼 만한 집입니다. 정말 좋아하는 순댓국밥집인데 다만 자차가 없으면 오는게...

찾아온 사람들로 백암순대골목이 북적인다. 물론 이유는 맛이리라. 손맛이 그대로 밴 원조의 풍미를 지키는 것, 원조음식을 사랑...식물원, 동화에 빠지다 입이 너무 호강했다. 눈, 코도 호강시켜줘야 하는데, 어딜 가면 좋을까. 용인시민이라면 한택...

경기 용인 백암순대, 속초 청호동 함경도 아바이순대, 천안 병천순대가 그것이다. 백암순대는 ‘뼈있는 순대’로 통한다. 오독오독 씹는 맛을 내기 위해 머리고기를 완전히 갈지 않고 순대 속에 넣기 때문이다. 돼지 작은 창자를 쓰고, 당면이 적다.선지도...

순대’ 골목이 나온다. 청호동에 정착한 함경도 실향민들이 돼지 창자를 쉽게 구할 수 없자 이곳에서 흔한 오징어에 찹쌀, 당면, 다진 오징어다리, 야채 등으로 소를 만들어 넣은 후 찜통에 쪄내 판 것이 ‘아바이(오징어)순대’다. 오징어순대를 만들기...

생생한 골목 그래픽을 구현했다. 식당별 특징을 상세히 소개해 부대찌개를 먹으러 가기 전 들리길 추천한다. 바다 향 듬뿍, 갯벌이 내어준 선물 제부도 바지락 칼국수 바지락 칼국수는 어디서나 쉽게 먹을 수 있고 조리법도 단순한 편이지만, 제대로...

집에는 용인 백암순대국과 천안 병천순대국이 유명하지만 나는 개군 토종순대국을 가장 좋아한다. 말그대로 토종 냄새가 난다. 순대국이 넉넉한 양도 그렇지만 순대국 안에는 대창으로 만든 순대와 간혹 씹히는 맛이 나도록 몇 점의 돼지고기를 넣고 특히...

순대, 용인 백암순대, 속초 청호동 아바이순대랍니다. 순대의 기원 또한 '징기즈칸'이라네요. 차라리 식신(食神) 징기즈칸이라고 불러야 할 것 같습니다. 짐승의 창자에 각종 야채를 넣고 다니며 삶아 먹다가 순대를 발명(?)한 모양인데 청국장도 징기즈칸...

좌판위에는 봄나물이 그득그득하고 양철지붕의 만물사에서는 세상 모든 만물을 파는 듯하다. 재래시장은 늘 정겹다. 용인 백암순대가 유명해진 것도 이 재래시장 덕분이었다. 순대골목을 돌다가 눈에 띄는 곳으로 들어갔다. 실내에 이집의 역사를 증명하는...

양재동 삼호물산 뒤 먹자골목에 있는 백암 왕순대, 순대국 양재점...백암순대는 경기도 용인시 백암면에 있는 순대맛집거리에서 만들어지는 순대로 일반적인 잡채순대와는 다른 순대다...앞에 포스팅한 담소순대와 비슷한 과의 순대...부드러운 맛이 특징...