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7~8일 정도 견딜 수 있어 아라비카 종보다 기생충과 질병에 대한 저항력이 강합니다. 인도네시아, 앙골라, 우간다 등지에서 재배된다. 로브스타종의 원두는 아라비카종과 달리 볼록하고 둥글며 홈이 곧고 회색빛이 도는 푸른색을 띱니다. 로브스타종은 전...

고갈된 상태’에 이르렀다. 콜롬비아, 에티오피아, 페루, 우간다의 수출 업체들이 생산량을 늘리고 있지만, 타이트한 시장을...애쓰고 있을 때였습니다. 주디 게인스 즉, 로부스타와 아라비카 원두는 현재 원자재 시장에서 거의 사상 최고가에 거래되고...

구하죠?" ​ 원두봉투에는 산지와 품종이 적혀있었다. 뜻밖에도 아라비카 품종이었다. ​ 커피의 품종은 크게 아라비카와 카네포라의 둘로 나뉜다. 대략 60%를 차지하는 아라비카 품종은 고지대에서 자란다. 원산지로 알려져 있는 에티오피아 고원은 적도부근...

카페의 원두판매 목록에 올렸다. 몇 달 후 마헴베 생두가 안타깝게도 품절이 되어 나는 마헴베와 작별했다. 2~3년이 지난 후 테라로사의 이윤선씨가 쓴 [테라로사 로드]라는 책을 보다가 마헴베 농장, 저스틴의 이야기를 발견했고 테라로사가 그 생두를...