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사골우거지탕 임성근 임성근 셰프의 사골우거지탕은 깊은 국물 맛과 부드러운 우거지의 조화가 일품인 한국인의 대표적인 겨울 보양식입니다. 임 셰프는 방송을 통해 우거지를 삶는 방법부터 고소한 국물 비법까지, 집에서도 손쉽게 사골우거지탕을 끓일...

우거지 삶는 법 우거지는 겨울철에 즐겨 먹는 산동의 대표적인 향토 음식입니다. 단단하고 질긴 식감이 특징이며, 칼칼하고 담백한 육수 맛이 일품입니다. 우거지는 삶아서 간장국이나 탕으로 먹기도 하고, 볶거나 무쳐서 다양한 요리에 활용할 수...

돼지등뼈 우거지탕 담백한 콩비지 만드는 법: 든든하고 영양가득한 한 끼 식사 소개 오늘은 돼지등뼈와 우거지를 사용하여 담백하고 맛있는 콩비지 찌개를 만드는 방법을 소개합니다. 돼지등뼈는 풍부한 콜라겐과 칼슘을 함유하고 있으며, 우거지는 식이...