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굼벵이효능,굼벵이부작용,김장배추 재배방법,김장하는시기,김장하는방법,토란 말리는 방법과 토란의 효능 2017.10.21해당카페글 미리보기
김치에 우거지가 생기기 않는다. 김치를 담은 지 3일 뒤에 간을 보아 간을 맞추도록 한다. 마른 멸치를 삶아 멸치국물을 만들어 완전히 식혔다가 여기에 황석어 젓국이나 조기젓국, 멸치젓국 등을 사용하여 간간하게 해서, 돌이 감춰질 정도로 붓는다...
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...집에서 우거지, 시래기 만드는 방법 좀 알려주세요.... 2010.02.08해당카페글 미리보기
보통 한국은 우거지, 시래기는 시장에서 팔잖아요... 저는 구할 수가 없어서요... 너무 먹고 싶은데...만들 수 있을까요? 뭘...만들 수 있을까요? 배추나 무청 같은 걸루 말리면 된다고 들었어요... 말리는 방법 좀 알려주시겠어요? 미리 감사드려요^^;;
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배추 우거지와 배추 시래기 2012.11.15해당카페글 미리보기
보관 방법 입니다. (그렇지만 근본적으로 다른 음식입니다.) 시래기는 채소를 오래 보관하기 위한 방법으로 삶아서 말리는 방법을 사용한거구요(건조) 우거지는 소금에 절이는 방식을 사용한거죠(염장) 시래기는 말렸던 채소를 불려서 사용한거고 우거지는...
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무잎은 시래기로 배추잎은 우거지로... 2019.12.06해당카페글 미리보기
나머지는 말리는 작업을 했다. 푸른 무잎을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것을 시래기라 부르고 배추 같은 푸성귀에서 뜯어낸...회복 및 피부미용 효과 빈혈개선 / 눈 건강에 좋다고 한다. 그리고 배추우거지는 비타민C가 풍부하고, 노화방지 피부미용에...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
완전히 말리는 것이 포인트인것 같습니다. 4. 장아찌 만드는 방법 - 양념장은 간장 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 4컵의 비율로 만든다. - 식초는 다른 재료를 함께 끓인 후에 맨나중에 넣는다. - 싱거우면 소금을 더 넣고 단맛이 필요하면 설탕을 더 넣어...