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충분히 만드는 법 등뼈 손질: 찬물에 등뼈를 넣고 30분 이상 핏물을 충분히 빼줍니다. 끓이기: 냄비에 등뼈와 물을 넉넉히 붓고...가며 풀어줍니다. 재료 넣기: 끓고 있는 육수에 양념장, 우거지, 감자, 양파를 넣고 다시 한번 끓여줍니다. 마무리: 감자가...

적당량 만드는 법: 갈비 손질: 소갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼고, 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거합니다. 우거지 손질: 우거지는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다. 무 손질: 무는 큼직하게 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다...

후추 만드는 법: 핏물 제거: 돼지 등뼈를 찬물에 1~2시간 담가 핏물을 제거합니다. 데치기: 냄비에 등뼈를 넣고 끓는 물에 5~7분...제거합니다. 재료 준비: 감자는 먹기 좋게 깍둑썰기하고, 우거지는 데쳐서 물기를 짜줍니다. 양파와 대파는 채 썰고, 깻잎...

감자탕 & 뼈해장국 맛있게 끓이는 법 재료 준비 뼈다귀: 돼지 등뼈를 사용하는 것이 일반적입니다. 큼직한 뼈다귀를 준비하여...준비하여 국물에 시원한 단맛을 더합니다. 우거지: 깊은 향과 구수한 맛을 내는 우거지를 준비하여 감칠맛을 더합니다. 양념...