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민물장어는 뱀장어과에 속하는 민물고기로 정식 이름은 뱀장어이다. 우리가 보통 '장어'라고 하면 뱀장어를 말하는데 일본어로는 우나기(うなぎ)라고 한다. . 민물장어가 가격이 비싼 이유는 아직 완전양식으로 기를 수 없는 물고기이기 때문 이다. 완전...

질긴지 절대로 바늘이 빠져 나오지도 않고 껍질이 질겨서 찢어 지지도 않아 그대로 라인을 끊은 적도 있습니다 그리고 장어 우나기바늘이 왜 필요 한지도 알았네요 한번 걸리면 잘 빠지지 않게 만들어져 있고 아무리 뻰치로 바늘을 빼내려고 해도 절대로...

네기우나기야 우나쥬 민물장어 덮밥 아나고텐쥬 우나기온소바 서울 송파구 신천동 맛집 잠실 장어덮밥 맛집 가게 : 네기우나기야 메뉴 : 우나쥬, 아나고텐쥬, 우나기온소바 전화 : 02-417-0805 주소 : 서울 송파구 잠실로 209

쳐서 회로도 익혀서도 거의 먹지 않는다. 먹는 것은 오로지 우나기라고 하는 민물장어. 우리는 풍천장어라고도 하는 민물장어가 상급 재료이다. 민물장어는 우리나라에서는 바다장어보다 더 비싸다. 식감이 확실히 떨어지기는 한다. 꼼장어를 먹다가...