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기다리고 있었습니다. 오늘 제대로 모시겠습니다. 무려 336시간 동안 극진한 숙성을 거쳐 핏물은 빠지고 양념은 스며든 환상의 우대갈비가 완성된다고! 여기에 초벌과 짚불 훈연으로 풍미를 더 실어주면 이게 바로 입안에서 녹아내리는 짚불 훈연 우대갈비...

3대우대 경로우대 잘생김우대 장어~~우대~~ 채소들 직접재배~~ 서천김도 판매~~ 민물장어의 효능 우대갈비~~ 불판 특이하네유~~ 쌈 겉절이 좋네유 양념게장~~ 생강채 마음에 들게주네유~~~ 깻잎~~ 불판의 용도~~~ 드론샷 한방빡~~ 신개념 감자튀김 계란찜...

우대갈비인데, 몽탄 이후 굉장히 맛있게 먹은 곳이네요. 진짜 맛있습니다. 개인적으로는 몽탄보다 나은듯… 숙성 양념된 우대갈비를 숯불 초벌하여 구워줍니다. 직원 그릴링에 의해 살짝 고기의 질감이 달라질 순 있을것 같네요. 그럼에도 불구하고 진짜...

명절이나 아님 평소때라도 LA갈비가 나오면 사서 쟁여놓습니다. 근데 전에 파시면서 우대갈비라는게 있길래 1키로 사봤습니다. LA갈비 걍 구어먹고 양념에 재여서 궈먹고 다 먹고난뒤 우대갈비를 냉동에서 꺼냈습니다. 하루를 냉장에서 해동시킨뒤, 30분을...