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제사상에 올렸던 두부를 넣고 새우젓으로 간해서 시원 칼칼하게 끓인 우럭젓국 우럭젓국 개운하고 얼큰한 우럭젓국 서산,대천명물 한국인의 밥상~ 우럭젓국 우럭젓국만드는법 우럭포 - 반마리 무250g, 양파 반개, 당근,배추, 대파 1대, 청양고추3개,다진...

국이 맛이 있다고 소문이 났기 때문이라고 하며 개업한지 3년이 되었다고 한다. 이 음식점의 차림표는 우럭젓국 딱 한가지이다. 우럭젓국을 만드는 방법을 주인이 직접 써주었는데 자반으로 만든 우럭에 무, 양파, 대파, 두부, 마늘을 넣고 끓이는데...

시장이나 횟집에서 부르는 우럭은 사투리고, 본디 이름은 '조피볼락'이다. <허영만의 식객 14에서 발췌> 우럭젓국 만드는 방법 1. 말린 우럭을 머리가 붙은 채로 숟가락 크기로 자른다. 2. 자른 우럭은 쌀뜨물에 담가 30분정도 불리고 짠맛을 우려낸다. 3...

넣어 끓인다. 6. 국물이 진하게 우러나면 미나리, 쑥갓, 깻잎, 두부를 넣고 소금으로 간을 한다. 우럭미역국 우럭매운탕 우럭젓국 만드는법 싱싱한 우럭을 등을 갈라 말린것을 국물을 내어서 먹는 마른생선 지리정도로 보면 된다.. 우선 쌀뜸물을 받는다...