카페검색 본문
카페글 본문
-
봄제철생선 가자미요리~가자미찜 만드는법, 가자미조림 2016.03.26해당카페글 미리보기
가자미조림, 가자미식헤등을 만들수있답니다 ? 가자미는 배쪽으로 칼집을 내어 내장을 꺼내고, 지느러미와 꼬리를 다듬어 소금 약간에 절여둡니다 * 이번 요리같은 가자미찜 요리를 큰것으로 근사하게 하려면 내장만 빼고 모양을 그대로 살려주면 더...
-
차예련--- 자연산 우럭조림 레시피~ 2022.04.01해당카페글 미리보기
2T, 맛간장 2T, 후추 0.5t, 매실액 2T, 맛술 2T, 멸치액젓 1T, 올리고당 2T, 고추장 1.5T, 된장 1T, 다진 생강 1T ■ 만드는 법 [자연산 우럭조림 만들기] 0. 재료 준비 ① 미리 내장 손질을 해 둔 우럭의 지느러미와 꼬리를 가위로 잘라준다. ② ①의...
-
제주우럭요리 2012.02.24해당카페글 미리보기
닫고 쑥갓 숨이 죽을 정도로 살짝 끓여주면 완성~ 우럭콩조림 * 재료 - 우럭 500g, 콩 1컵, 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1...2큰술, 대파, 1/3개, 식용유 1큰술, 후추 약간 * 만드는 법 1) 우럭은 비늘을 벗긴다음 내장을 제거하여 깨끗이 씻고 내장...
-
【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
나에게 우럭조릴 때는 마농지나 콩장을 밑에 깔아야 맛있는 조림이 된다고 하시며 솥에다 넣으셨다. 그리고 불을 땔 때는 어질 현(賢)자로 지펴야 한다며 손수 가르쳐주셨다. 아궁이 속의 불이 괄다고 생각하며 할아버지의 설명을 들었다. 웬만한 남자...
-
우럭콩지짐, 우럭을 볶은 콩과 조리니.. 쫀득·고소한 밥도둑 2021.07.30해당카페글 미리보기
콩지짐, 우럭을 볶은 콩과 조리니.. 쫀득·고소한 밥도둑 만드는 법 1 흰콩은 씻어서 물기를 제거하고 마른 팬에 15분 정도 볶아...긁어내고 내장을 꺼내 손질한다. 4 깊이가 있는 조림팬에 우럭과 볶은콩, 양념장을 넣고 센 불에 올린다. 5 조릴 때 불...
-
잡은고기 맛있게 먹어주기...우럭 조림 2003.09.13해당카페글 미리보기
우럭 조림 - 요리법 정리노트 우럭 조림 재료 손질한 우럭4토막,감자2개 ,무,,감자의양에 준한량, 풋고추1개,붉은고추1개,마늘...고추와대파 그리고 양파는 어슷쓸기로 먹기 좋게 썰어 놓는다. 만드는 법 먼저 냄비를 준비하고 감자와 무를 냄비에 깐다...
-
아내와 태아를 위한 무럭무럭 우럭찜 2012.08.25해당카페글 미리보기
중에 조림은 매콤하고 짭조름했다. 주 양념은 조선간장, 고추장, 고춧가루였다. 탕은 시원하고 칼칼하게 했다. 주 양념은 역시 조선간장, 고추장, 고춧가루였다. 거기에 어종에 따라서 초피나무 열매와 잎이 들어갔다. 가끔 맑게 끓이는 생선국도 있었다...
-
환절기 목감기 잡는 얼큰한 우럭 매운탕 2020.12.10해당카페글 미리보기
다음번에는 우럭 지리를 만들어서 아이 에게도 한번 끓여줘야 겠어요. 출처 : 미즈쿡 레시피 태그 : #감기에 좋은 음식, #감기에 좋은 차, #목감기에 좋은 음식, #코감기에 좋은 음식, #목감기에 좋은 차, #몸살감기에 좋은 음식, #코감기에 좋은 차...
-
한식-우럭젓국-산해별미-충남 서산 2006.12.10해당카페글 미리보기
젓국을 만드는 방법을 주인이 직접 써주었는데 자반으로 만든 우럭에 무, 양파, 대파, 두부, 마늘을 넣고 끓이는데 쌀뜨물을 국물로 하고 새우젓를 넣고 조미료를 약간 넣는다고 한다. 대부분 음식점에서 조미료를 넣는다는 사실을 쉽게 이야기하지 않는데...
-
온 가족이 먹는 우럭 까스 (생선까스 ) 만드는 방법 2006.09.02해당카페글 미리보기
간장에 흑후추,간생을 바라준다(슈퍼에 파는 조림간장이면 더욱 좋을 듯...) 우럭,놀래미,광어,삼치등 모든 생선도 가능 합니다. 튀김가루,빵가루,돈까스 소스를 슈퍼에서 사서 준비를 하세요. 먼저 튀김가루를 발라서 1번만 튀겨서 건져준다. 한번더 튀김...