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1) 요리재료 · 주재료 : 우렁살 200g, 양상추 1/2통, 영양부추 40g, 배 1/2개, 홍고추 1개, 잣 2큰술, 된장 1큰술, 식초 1큰술, 통후추 약간 2) 기본정보 · 조리시간 : 40분 · 분량 : 4인분 기준 3) 요리과정 01. 우렁살은 끓는 물에 데친 뒤 식힌다...

우렁살 500g 된장 3큰술 고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 다시마 1장 마늘 3쪽 양파 1/2개 표고버섯 4개 땡초 3대 두부 1/2모 물 8컵 들깨가루 1큰술 깨소금 약간 호박잎適量 만드는 방법 우렁은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 채소는 잘게 썰어 준비합니다...

우렁살 듬북 넣고 보글보글~ <순두부 된장찌개> 안녕하세요~ 더운여름 어떻게 지내시는지요? 저는 더워서 밥 하기가 엄두가 안나네요.. 특히 국물요리를 하거나 불쓰는 요리 할때...(좀 짜증나지요!!) 그래서 3~4일은 밑반찬으로 버티다가 좀 미안해서...

먼저 살을 분리한 우렁을 간장에 조림니다. 이때 설탕을 추가하여 적당히 조린 후, 마늘부터 넣습니다. 마늘이 적당하게 삶아지면... 꽈리고추를 넣습니다. 꽈리고추가 적당하게 삶아지면 조리 끝. 그대로 식힙니다. 간을 보다가 막걸리를 많이 소비...