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오늘 아침은 죽순을 넣고 맑은 된장국을 끓였다. 죽순 우렁이 된장국을 생각하면 돌아가신 시어머님이 항상 생각이 나는데... 이고장에 신혼으로 잠시 살 때, 이맘 때 쯤이면 어머님은 집 근처에 자라는 손가락 굵기만한 죽순과 논에서 갓 잡은 우렁을...

우렁이 된장국 문민희 친정 엄마의 생신을 맞아 형제들이 모여 식사를 하기로 하였다. 모두 모이지는 못하였지만 오랜만에 가족들이 한 자리에 모여 즐거운 시간이 되었다. 잠간 쉬었다 올라 오려했는데 동생 내외가 우렁이를 잡으러 가잔다. 우리는 아이...

자~~우렁이 된장국 손질부터 해볼께요 물로 꼬막씻어 대듯 고무장갑 착용후 박 박 씻어 헹궈주세요 껍질에 들러붙은 이끼등 이물질이 제거 될거에요 냄비에 물과 우렁이 넣어 한소끔 끓여주세요 막 끓여댈때 불을 끈후 찬물로 한번 헹구어 이제 내용물만...

우렁이 된장국 어제는 생고사리우렁된장국이고 오늘은 우렁된장찌개를 끓여냈습니다. 그냥 된장찌개도 맛있지만 우렁이 들어가면...것 같아요. 남은 달래와 버섯과 두부가 들어간 우렁된장찌개 입니다. 갓 지은 밥에 넣고 쓱쓱 비벼 잘 익은 열무김치 올려...