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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <25> 동해안 골뱅이 2024.10.24해당카페글 미리보기
부르는 일부 지역의 말이다. 지금은 국립국어원이 편찬한 ‘표준국어대사전’에 표준어로 등재되어 있지만, 원래 ‘골뱅이’는 다슬기, 우렁이류를 총칭하는 동해 연안 지역의 말이었다. 일명 방언, 사투리란 뜻이다. 주로 경상도 강원도 함경도 지역에서...
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골뱅이와 우렁골뱅이 2012.05.25해당카페글 미리보기
이번에 골뱅이와 우렁골뱅이를 잡았네요 좀많이 잡은것같아 엑기스를내서 팔아보려합니다 드시고 싶은분께서는 연락주세요 ***-****-**** 입니다 작년에도 했지만 가격은 10만원으로 합니다 다른데보다 싸게하는것은 까페 회원님들께 파는거라 적당하게...
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큰구슬우렁 2024.01.14해당카페글 미리보기
구슬우렁이과 연체동물로 식용으로 이용되며 지방에 따라 배꼽고둥, 배꼽, 우렁이, 잠빼기, 말띠, 미소라, 개소랑, 명지고둥, 가내기, 해구 등으로 폭넓게 불려진다. 내만의 조간대에서 수심 10m 가까이의 진흙과 모래가 섞인 바닥에 묻혀서 서식하며 한국...
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우렁된장쌈싸머겄 2017.06.12해당카페글 미리보기
우렁된장에 쌈싸머꼬 골뱅이무침 비스므리하게 하공 오이냉국으로 입가심하니 이제 배불러용~ 언제쯤 꼬기 머그려낭...에혀ㅠ낼은 삼겹살이나 머거야게써욥 맛저녁하셍
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04-12-23(수).덕향의 아침산책.[우리말톺아보기]골뱅이가 된 @ 2023.04.12해당카페글 미리보기
을 '골뱅 이'라고 부른다. '원뿔형 껍데기를 가진 동물'인 골뱅이의 지역어는 그 수 가 어마어마하다. 서식지가 다르면 모양도...고디, 골뱅이, 다슬기, 데사리, 밍물소래, 배틀조개, 베틀 우렁, 올벵이, 올갱이' 등 대표적인 어형만 해도 수십 종이다. 말...
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뇌에 영양분을 공급하듯 2024.03.23해당카페글 미리보기
불균형적이 되어서 건망증이 생긴답니다. 단백질을 많이 섭취해야 뇌에 영양이 골고루 섭취되어 공부도 잘하고 현미밥과 골뱅이나 우렁, 소라와 같은 조개류나 호두와 같은 견과류 등 동그란 껍질을 뒤집어쓰고 있는 음식이 뇌에 좋다고 합니다. 또한 신선...
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번거로움 한입에 사라져, 자연산골뱅이무침^^* 2013.05.07해당카페글 미리보기
밀가루2큰술을 뿌려넣고 꼼꼼하게 하나씩 조물락 조물락해서 물에 깨끗이 씻어 담아놓는다. 깔끔하게 손질되었죠? (소라, 골뱅이, 우렁 등 비슷하게 생긴것들은 기본 이렇게 손질하면 아주 깔끔하답니당 ) 3. 야채손질 오이는 어슷하게 얇게 썰어주고 대파...
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골뱅이무침 맛있게 하는 방법? 2007.04.11해당카페글 미리보기
다 먹어버렸어요..^___^ 임신한 저도 먹어야해서.. 그리고 캔제품은 국물 버리고 살짝 헹구든 데쳐서 먹기 때문에.. 골뱅이 데쳤네요. 우렁 골뱅이를 국수 삻은 물에 살짝 데쳐서 반씩 잘라 볼에 오이,양파 넣고 고추장 양념은 깨소금,식초,올리고당...