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삶의 모습 ​ ■ 책 소개 우리나라 전통문화 그림책, 이번엔 김장이다! 김장 원정대와 함께 떠나는 즐거운 모험 ‘김치의 날’을 맞아 우리나라 전통문화, 김장 그림책이 출간되었다. 《우당탕탕 김장 원정대》에는 김장에 필요한 재료, 김치 만드는 방법...

11월 어린이 영양교육 시간엔 우리나라 음식 '김치'에 대해 알아보고 김치를 만들어 보는 놀이를 했습니다. 김장체험을 앞두고 있어서 소망반 어린이들은 더 흥미있게 참여를 했답니다. ^^ 그리고 영양교육을 통해 김치가 우리 몸에 어떻게 좋은지에...

김치는 우리가 간직해야 할 문화유산이다. 김치냉장고 딤채의 탄생 예전에는 김치를 지(漬)라고 했다. 이규보의 동국이상국집에서 김치를 감지(監漬)라고 했다. 1600년대 요리서인 주방문(酒方文)에서도 김치를 심채沈菜)라고 했다. 홍만선의 산림경제에는...

김치를 받아서 정리하면 냉장고에 채워진 한식 위주 반찬이 든든해집니다. 100% 우리 농산물로 갓 담근 김치라 믿고 먹을 수 있는 아삭한 김치. 조금 저렴한 재료로 만든 김치와는 다른, 중국산 재료가 1도 안 들어갔다는 사실~!! 그래서 맛과 품질뿐...