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우리나라 3손가락 안에 드는 만두 전문점 부산에 올때 마다 들리는 집~ 만두 전문점 답게 군만두와 물만두가 주메뉴~ 일단 잡숴...소스에 무쳐 먹는 오이가 예술임~ 요건 소자가 주문한 야끼만두(군만두)와 대선 쏘맥이고 나머지 아래 컷들은 퍼왔어요 ㅎ~

가셨지만..) 우리는 아버지가 이북분이시라서인지 매해 설이면 북한식으로 만두를 빚어 만두국을 먹었다.. 내가 성장한 후에는...시다역할 및 아침엔 그날 판매할 만두를 만들어 놓는거였다.. 만두는 야끼만두 물만두 두가지를 만들어 냉동고에 넣어놓고...

가네야끼 만 하는 사람은 임금과 대우를 함마쟁이 수준으로 해준다 상용이 이것저것 만져서 3 호기 로도 정상으로 돌아갈 무렵 에야 겨울의 아침해는 떠 올랐고 8시 차임벨 소리와 함께 포소리 터지는 것 같은 함마 소리가 사방에서 들린다 그렇게 단조...

형도 우리하고만 어울린 셈이지요. 그러니 생일에 초대해 코스요리로 대접을 했겠지요. 이러구러 45년이 흘렀는데, 보름 전...사는 아내와 큰아들 가족과 함께 형이 운영하는 식당을 찾은 까닭입니다. <중국만두 전문점 수원壽園>. <일흥원>까지 포함하면...

오늘은 몽골만두를 만들어 어린이 요리교실 봉사합니다 느끼할만도 한데 아이들은 잘먹네요 몽골식 만두는 속을 양고기로 만들고 우리가 흔히 말하는 야끼만두식으로 피를 얇게 펴서 만듭니다 그리고 똑같이 기름에 튀기면 끝 의외로 손으로 만들다 보니...

먹어도 맛있습니다. 이런 야끼만두를 맛있게 먹는 법이 있습니다. 바로 무침이나 범벅 그리고 떡볶이에 넣어서 물이 자작해질 때...안에서는 빨간양념을 둘러쓴 조연에 불과합니다. 우리는 지금 승자독식의 시대에 살고 있습니다. 경쟁에서 이긴,일등만이...

맛은 지금도 군침이 돈다. 어린 마음이지만 야끼만두란 명칭이 왠지 우리나라 말은 아니라고 생각 했었는데 일본어를 공부하다...요리점에서 일본말의 야끼만두(군만두)가 쓰여진 걸까? 지금도 의아스럽다. 야끼만두의 야끼는 일본말 <焼く、やく, 야쿠...

그 정겨운 모습이라니.. 고춧가루를 약간 섞은 간장에 만두 끝을 살짝 찍어서 베어물면, 그 아작하던 소리가 그렇게 좋을 수가...모를까 아예 젓가락을 대기조차 싫다. 야끼만두는 그냥 먹거리가 아니라 우리 3남매의 오붓하고 애틋한 정이 서린 음식이다...

중국 처럼 다양한 종류가 잇는 건 아닌 것으로 보입니다. 일반 적으로 "야끼교자" 즉 군만두를 즐겨 먹고있습니다. 우리도 때로는 만두를 교자라고 하기는 하지만 일본은 "교자"라 칭하고 가끔 "만쥬"라고도 합니다. 라멘노 오조" 라는 라멘전문점에서...