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내가해본 우리밀 (통밀)구이,식빵 (통밀강력분) 2009.07.09해당카페글 미리보기
우리밀에 관심이많아 이리저리 알아보고 몇번해봤어요 제일처음에 해본게 통밀구이 (아래그림) 통밀200g 물86g 으로반죽 2-3시간후에 구웠구요 통밀식빵은 통밀가루는 강력2등급으로 글루텐을 안써도빵이잘된답니다 밀벗표 강력2등급은 인터넷손품을 좀...
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주말에 만들어본 3가지 우리밀빵~ 2012.02.29해당카페글 미리보기
한가지 더 있는데, 그닥 맘에 드는 식감이 아니라..^^:) 먼저 아이들이 넘 사랑하는 다크롤을 만들었어요. 재료-우리밀강력분230g, 우리밀 통밀가루 70g,인스턴트이스트 5g,소금 5g,포도씨유 17g,꿀 12g,무가당코코아파우더 12g, 우유 100ml,뮬 100~110ml...
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장터 / 우리밀 팝니다 - 절반의 성공과 실패(지리산 닷컴) 2009.07.17해당카페글 미리보기
대부분의 경우 없다고 보면 된다. 어쨌든 대한민국 농부는 자신이 키운 밀은 모두 팔고 밀가루는 사 먹는다. 구례우리밀 강력분 제품은 850g 한 봉지에 2,300원 정도, 생협에서는 2,500원 정도의 가격에 구입한다. 그냥 2,500원으로 평균 잡고 40...
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iCOOP생협, 국내 최초 우리밀 글루텐 개발 성공 2015.05.27해당카페글 미리보기
2015-05-26 iCOOP생협(iCOOP생협사업연합회 이사장 오미예, www.icoop.or.kr)이 국내 최초로 우리밀에서 글루텐과 소맥전분을 분리하는데 성공하여 우리밀 강력분, 중력분, 박력분 출시를 앞두고 있다. 이로 인해 우리 밀가루의 활용범위와 제품성이 크게...
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우리밀로 만들어 보는 외국스탈 브레드..^^ 2010.07.12해당카페글 미리보기
것임에..ㅎ~ 시작해 볼께요~ 참....제가 사용한 밀가루...적어보지욤.. '두둥~~둥둥~~' 스폰지 밀가루 (해표 - 100% 우리밀 밀가루 : 강력분) - 250g 미지근한 물 - 175g 인스턴트 이스트 - 2g 천일염 - 4g 본반죽.. 밀가루 (해표 - 100% 우리밀 밀가루...
