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가공식품에는 일반적으로 사용된다. 그 동안 국산밀은 종자, 재배기후 등의 한계로 인해 중력분용 우리밀만 생산되어 왔다. 따라서 강력분, 박력분 우리밀이 없어서 제품개발, 식감, 품질에 한계가 있어 라면, 만두, 국수 등과 베이커리 등 우리밀 가공...

잘 따라 먹었던것 같아요. 지금은 별로 안 먹게 되다가 우연히 영재맘님 레시피를 보게 되어 만들어봤어요. 원래 우리밀이 아니라 박력분이랍니다. 실온에 둔 마요네즈 상태의 버터를 거품기로 풀어줍니다. 설탕과 소금, 물엿을 넣고 서걱거림이 없게...

위즈웰 43리터를 사용하고 있어서 소비전력이 다른 오븐보다 많아서 한번 할때 2칸을 사용하거든요^^ 재료 : 우리밀 발아통밀(240g), 박력분 120g, 베이킹 파우더 1ts, 설탕 100g, 차가운 버터 100g 우유 130g, 약간 만드는법 : 1 .재료 준비- 2. 가루류와...

마요네즈를 발라주면 고소한맛과 풍미가 확 올라가요~~ 마요네즈를 바른 다음 밀가루 살포시 입혀주기~~ 밀가루는 우리밀 박력분을 사용했습니다~~ 밀가루 살포시 입혀준다음 계란물에 적셔주기~~ 마지막으로 우리밀빵가루에 꾹꾹 눌러서 빵가루 잔뜩 입혀...

있으니 날씨관계로 변경돼서 월요일날 간다고 문자가 왔더라구요. '은'님 레시피의 절반으로 줄여서 조금 수정했어요. 박력분을 우리밀로 바꾸고 소다는 없어서 생략하고 분유도 없어서 달걀양을 5g정도 줄이고 우유를 그만큼 넣어 구웠어요. 얼려두었던...

밀에는 글루텐이 들어있지 않다는데? 글쓴이 : 우리밀본부 밀과 밀가루 이해에서 가장 많이 등장하는 용어가 글루텐이다. 밀가루에서 강력분, 중력분, 박력분 등의 구분이 바로 글루텐 함량과 관련한 것이다. 1. 글루텐(gluten)이란 어떤 존재인가? 글루텐...

쉽지 않다. 밀에는 글루텐이란 단백질 성분이 들어있는데, 글루텐 함량에 따라 크게 강력분(빵용), 중력분(국수?수제비 등), 박력분(과자?케이크 등)으로 구분된다. 하지만 우리밀은 선선하고 다습한 세계 밀 주산지에 비해 고품질 강력분을 생산해내기...

텐데요, 버터는 쏙 뺀 후 건강에 좋은 식물성 오일을 넣고, 박력분 밀가루 대신 우리 땅에서 난 통밀로 쿠키를 만든다면 훨씬...무색하지 않을 듯싶어요. 오늘 제가 소개해 드릴 그 건강쿠키는 바로 우리밀 코코넛 오트밀 쿠키랍니다. 거칠고 못생겨...

해 봤죠. 케익을 만들 건 아니지만 케익 스펀지를 빵으로 먹으면 되잖아요. 재료도 보니 생각보다 대단한게 필요치 않고요. 박력분이 필요하다고는 하나 집에 아껴둔 몸에 좋은 사릉표 우리밀이 있어서 그걸로 함 시도 해 봤습니다. 요거이 제일 먼저 시도...