카페검색 본문
카페글 본문
-
우리쌀 고추장 보물상자 2024.04.08해당카페글 미리보기
드디어 우리쌀 고추장 보물상자를 열었습니다. 보물상자에는 내가 가장 아끼는 씨앗들이 모여있어요 각종 쌈채소 씨앗과 지난해에 수확후 보관해둔 참깨와 들깨씨앗, 방울토마토, 큰 토마토 씨앗 그리고 양파 씨앗도 있습니다. 지난해 채취해둔 베트남...
-
2024년산 유기농 검정찰보리쌀 / 녹색보리/ 늘보리쌀 /통겉보리 2024.07.05해당카페글 미리보기
살짝 벗겨 보리배아까지 빻았기 때문에 구수하면서 찰진 옛날 그 맛을 느낄수 있습니다. 보리 고추장, 된장 만드셔도 좋구요. 술빵, 보리떡.부침개,수제비,보리쿠키 기타등등 소화도 잘되고 칼로리 낮아 우리몸에 좋습니다~ 김치 담글때 보리가루 풀을...
-
중국산 다대기로 만든 고추장 먹고 산다- 국산고추 2%라도 함유는 5개 제품 2022.09.03해당카페글 미리보기
청정원은 100% 현미 태양초 찰고추장 골드는 고추양념속 고춧가루가 중국산이 9.3%, CJ의 해찬들이 선전하는 우리쌀로 만든 태양초 골드고추장은 중국산이 9.3%,사조식품의 해표 순창궁의 100% 우리 햅쌀 태양초 고추장은 중국산이 9.3% 노브랜드 정성...
-
2024년 6월 26일 맛있는 비빔 쌀 국수 2024.06.27해당카페글 미리보기
구름이 이어져 있는 아파트 오이채썰고, 고추장과 들깨 가루로 금방 만드셨는데 얼마나 맛있는지 싹싹 긁어서 먹었습니다. 맥심...자상했습니다. 현재의 환경이 감사하지만 너무나 감사하지만 한발 전진해야 한다고 우리는 열변을 토했죠. 더 이상 물러날...
-
고추장 담았어요 2023.11.26해당카페글 미리보기
냄시도 난다 잠시 내 딸을 떠올려본다 내 발효장에 입 맛이 들은 내 딸~~ 마트표는 맛이 없어 못 먹게다는 딸~ 내가 없어짐 우리 발효장을 만들수 있을 까? 의문이다 ㅠ 쌀 조청 3k를 더하고 팔 팔 끓여주고 먼저 끓여둔 호박.찹쌀죽을 잘 개어준다 이렇게...
-
순창 청계리 강천산~강천사 순창고추장마을 2024.02.15해당카페글 미리보기
앉히듯 쌀가루를 그 위에 층층이 얹어 잰 다음에 메로 쳐서 작은 사발 만하게 둥글둥글하게 만들어 짚으로 싸서 음지에 걸어 띄운다. 고추장은 음력 동짓달 중순에서 섣달 중순사이에 담그는데 찹쌀을 시루에 쪄서 된밥이 됐을 때 돌절구에 옮겨 반죽해...
-
조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
온 고추장에 담갔다가 그대로 먹는 광경을 볼 수 있다. 그들은 이것이 맛있다고 말한다. 미각이나 기호에 대해서는 논쟁할 일이 아니다. 조선인들이 대식가이기는 하지만 늘 그렇게 많은 양을 먹지는 못한다. 가진 것이 없기 때문이다. 하지만 식탐이...
-
해당카페글 미리보기
-
우리쌀고추장 등 2009.10.16해당카페글 미리보기
청정원 순창에서 매일 20명주는 우리쌀 고추장2Kg짜리 당첨돼서 왔어요 매주 한번 전화응모하는거였는데 3번은 미끌 4번째 당첨됐네요.. 중앙일보에서 온가족 위생키드 저포함해서 가족껄로 응모했다가3명분왔네요 저번에 제껄로 한번 당첨됐는데...또...
-
HOT ISSUE_샘표, 농진청과 '바로미2'로 고추장 맛 구현 2023.11.09해당카페글 미리보기
닭의 누린내를 잡아주어 요리 조화도가 높다는 평가를 받았으며, 고추장 요리 중 빼놓을 수 없는 제육볶음 역시 다른 국산 쌀로 만든 고추장에 결코 밀리지 않는다는 반응을 얻었습니다. 최용호 샘표 우리발효연구중심 연구실장은 "77년동안 축적한 독보...