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우메보시, 황매실로 우메보시 만들기 2016.06.12해당카페글 미리보기
들 무렵에 끝이 났어요. 가을에 수확하듯이 그렇게 말이죠. 우메보시는 일본의 전통요리로 소금으로만 만드는 절임방식인데 생선회나 나물무침 등 먹는 방법은 매우 다양해요. 우메보시 먹는 방법 - 생선죽(오카유) 한 그릇에 우메보시 한 알을 얹어...
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자소엽(차즈기)효능과 먹는법 2018.07.11해당카페글 미리보기
그리고 ♣우메보시 등으로 활용할 수 있습니다. 그리고 자소엽은 어독을 해결하고 살균 작용이 있어서 회 등 생선 요리에 잘 어울립니다. 특히 회나 생선에 궁합이 잘 맞는 자소엽은 제철 맞은 생선과 같이 무쳐주면 별미 회무침이 됩니다. 일본에서는...
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소금에 절여 먹는 일본식 매실요리 우메보시 만드는 법 2018.06.27해당카페글 미리보기
매년 이맘때면 꼭 만들어서 맛보고 싶은 음식이 있는데 일본식 매실 요리중 하나인 우메보시 입니다. 우메보시는 우리의 매실청과는 다르게 소금에 절여두고 매 끼니마다 한두개씩 식탁에 올려 매실을 직접 먹는 방법이라 우리의 매실청과는 조금 다른방식...
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자소엽(차즈기) 효능과 먹는 법 2018.09.11해당카페글 미리보기
식품이다. 우메보시가 붉은 색으로 착색된 것은 에도 시대 부터이다. 소엽을 사용해 붉은 색으로 물들이기 때문이다. 그리고 자소엽은 어독을 해결하고 살균작용이 있어서 회 등 생선 요리에 잘 어울립니다. 특히 회나 생선에 궁합이 잘 맞는 자소엽은...
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변비가 되면 우메보시가 효과적? 권하는 먹는 방법 2022.09.13해당카페글 미리보기
100g ・우메보시(중간 크기)2, 3개 ・꿀 큰 술 1 <만드는 법> ①요구르트에 우메보시, 꿀을 넣는다。 ②우메보시를 으깨면서, 꿀과 함께 섞는다。 <먹는 방법> 우메보시와 요구르트의 조합이 입에 맞지 않는 경우는, 청매실과 얼음설탕을 함께...