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가지고 있습니다. 즉, 굵고 크게 말아 만든 김밥이라는 뜻이죠. 밥 위에 다양한 재료, 예를 들어 계란말이, 오이, 단무지, 우메보시, 새우, 참치 등을 넣고 김으로 둘둘 말아 만듭니다. 후토마키, 어떻게 먹어야 할까요? 후토마키는 크기가 크기 때문에 한...

들 무렵에 끝이 났어요. 가을에 수확하듯이 그렇게 말이죠. ​ ​​ 우메보시는 일본의 전통요리로 소금으로만 만드는 절임방식인데 생선회나 나물무침 등 먹는 방법은 매우 다양해요. ​우메보시 먹는 방법 - ​생선죽(오카유) 한 그릇에 우메보시 한 알을 얹어...

그리고 ♣우메보시 등으로 활용할 수 있습니다. 그리고 자소엽은 어독을 해결하고 살균 작용이 있어서 회 등 생선 요리에 잘 어울립니다. 특히 회나 생선에 궁합이 잘 맞는 자소엽은 제철 맞은 생선과 같이 무쳐주면 별미 회무침이 됩니다. 일본에서는...

매년 이맘때면 꼭 만들어서 맛보고 싶은 음식이 있는데 일본식 매실 요리중 하나인 우메보시 입니다. 우메보시는 우리의 매실청과는 다르게 소금에 절여두고 매 끼니마다 한두개씩 식탁에 올려 매실을 직접 먹는 방법이라 우리의 매실청과는 조금 다른방식...