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매실은 여름철 시원한 맛과 상큼한 맛으로 유명하죠. 그런데 매실은 건강에도 좋은 영향을 미치는 과일입니다. 오늘은 매실의 효능과 부작용, 매실청 담그기, 매실장아찌 만드는 방법에 대해서 알아보도록 할게요. 매실의 효능은 무엇인가요? 매실은...

김치가 있다면 일본엔 우메보시(梅干)가 있다고 할 정도로 일본은 매실의 활용이 우리보다 훨씬 많다.그래서 매실의 효능과 일본 우메보시에 대한 글을 올려본다. 나도 어제 고향을 찾았다가 정원에 심은 매화나무에서 매실 한자루를 따왔다. ‘만병통치...

약으로서의 효능이 있기에 제목에 붙혀보았다. 하여,이음식을 만드는 과정을 어설프지만 정성을 드려 소개한다...우메보시 담는...

황매실로 소금에 절여 차조기잎 살짝 넣어 지하실 항아리에서 거의 2달숙성시켜 건져 바람 건조기로 3시간 말렸어요 우메보시 효능 알칼리성 식품이어서 소화를 촉진시켜 주고 나쁜 균 제거하는 살균작용(식중독 등 예방) 장을 깨끗하게 해주는 장정 작용...