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[우물육수] 물 14리터 명태머리 20개 고추씨 한국자 다시마는 잘라서 파뿌리 넉넉히 체에 걸려 사용 (양념장) 순두부 김치볶음밥 김치찌게 제육볶음에 사용 대파 3대 양파 2개 다져서 식용유 두르고 대파 양파 볶는다 새우젓 한스푼 넣고 고운고추가루...

양지 1.2kg, 손질 토란대 1kg, 데친 고사리 1kg, 숙주나물 1kg, 대파 3대, 다진마늘 3T, 소금 1/2국자 양지 삶은 육수, 우물 육수 (1:2비율), 고추 양념장 ■ 만드는 법 0. 재료손질 1) 소고기 양지는 핏물을 제거한 뒤 1시간 동안 푹 삶는다. 2) 삶은...

있고 육수를 뽑는 과정에서 자연스럽게 만들어지는 쇠고기 수육도 인기 메뉴다. 그 외에도 제육, 새우전, 대구전, 굴전, 호박전, 파전, 참소라데침, 문어데침, 낙지데침, 빈대떡 등 꽤 많은 안주 메뉴들이 있는데 일단 재료의 품질이 보통이 아니다. 첫...

해석은 “우물 깊은 곳에서 작은 물고기나 잡는다 → 도움이 없다”인데 당신 해석은 그 상징을 생리·모체 구조로 바꾸는 것입니다. 정리하면: ✔ 射鮒 = “붕어에게 먹인다”가 아니라 ✔ 역(逆) = 양수가 흐르고 ✔ 甕敝漏 = 두레박이 깨져서 물(양수)이...

정오량엽동) : 우물가 오동나무 서늘한 잎 흔들고 隣杵秋聲發(인저추성발) : 옆집 다듬질 가을 소리를 낸다네. 獨向簷下眠(독향첨하면) : 홀로 향한 처마 아래에 잠들고 覺來半牀月(각래반상월) : 깨어보니 평상에 달빛이 반쯤이네. ​ 천고마비(天高馬肥)는...

맑은 우물'이라는 이름은 『주역』에서 따온 것으로 , 우물물이 아무리 퍼내도 줄지 않는 것처럼, 노력하는 모든 이에게 열려 있는 무궁한 지식의 샘을 상징한다. 또한 이곳은 학자들이 비유적으로 '마음을 씻는 장소(洗心場)'로 기능했다. 천연대(天然臺...

한 우물만 파온 밀면집부터 칼국수로 이름을 알리다 콩국수로 계절의 중심에 선 칼국수 전문점까지 오래 이어온 맛의 내공이 입안에서 증명된다. 경주 미식 여행, 단 두 곳으로도 충분하다. 경주문화관광 (황남칼국수) 경주에서 만날 수 있는 여름 맛집 두...

끓는 육수에 누룽지를 넣고 누룽지가 부드럽게 익을때까지 끓여줍니다. 물이 많이 들어가서 중간중간 계속 물을 보충했습니다. -접시에 부추를 돌려 깔고 가운데 오리를 올리고 누룽지죽은 그릇에 따로 내었습니다. 산삼 네뿌리 상자를 열자마자 울컥하며...

그들은 너무나 놀라워하면서. 우리는 진해 시장 안에 있는 우물 퍼서 만드는 국수집으로 갔어요. 그것의 국수는 담배 가면서...그야말로 옛날 맛이 나는 그렇지만 결코 가볍지 않은 국수 육수에 비법을 갖고 있는 집이었어요. 그리고 시간 니. 지나 어두워...