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우뭇가사리 우무묵만드는법 다이어트에 도움 시원하니 여름에 별미로 드셔보세요. 2024.10.25해당카페글 미리보기
더 부드러워진다. 우뭇가사리를 끓일 때 거품이 올라오면 걷어내준다. 우무묵을 버무릴 때 양념은 취향에 따라 조절한다. 남은 우무묵은 냉장 보관하면 2~3일 정도 맛있게 먹을 수 있다. 후기 저는 오늘 처음으로 우뭇가사리 우무묵을 만들어 먹어봤는데...
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우뭇가사리 묵, 표고버섯 묵, 만드는 법 2023.12.11해당카페글 미리보기
줍니다. 묵이 부서지지 않도록 부드럽게 섞어주세요. 포인트 우뭇가사리는 부드럽기 때문에 세게 버무리면 조각이 돼버릴 수 있으니 조심히 양념을 묻혀주세요. 청양고추나 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 양념의 신맛을 조절하려면 식초...
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11월22일.뻘낙지,大활방어회,무늬오징어,섭,가리비,추젓,생굴,각굴,돌미역,건중하,홍어(회,묵,무침용),새우,하모,달마새우살민물장어, 2024.11.21해당카페글 미리보기
홍어묵 도막으로 보내드리므로 드실만큼씩 썰어서 드세요~ 1kg 30,000원 (추가시 1kg에 25,000원) 무침용 홍어살 1kg 25,000원 (1kg 추가시 20,000원) 홍어 회무침을 간편하게 만들어보세요~ 손질된 상태의 홍어살, 오이,무,쪽파,생강,마늘,배,사과,고추...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
말려 보관해 놓으면 구워서 술안주로도 좋고 제사 때 물에 불려 튀김도 한다. “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다.”라는 말이 있다. 오징어 맛과 비교할 수 없다는 얘기이다. 한치는 데쳐내어 초고추장에...
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배워 보자, ‘묵 선수’들이 알려주는 요리법 2020.10.07해당카페글 미리보기
만드는 법① 친환경 식재료 파는 곳에서 국내산 묵을 산다. 얇게 썰고 수박, 참외 등 제철 채소를 먹기 좋게 잘라 얹는다. 소스는 질 좋은 간장과 참기름만 있으면 충분히 만든다. ② 남은 묵은 냉장 보관한다. 조리 전 찜기를 활용해 살짝 데우거나...