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우뭇가사리 우무묵만드는법 다이어트에 도움 시원하니 여름에 별미로 드셔보세요. 2024.07.16해당카페글 미리보기
더 부드러워진다. 우뭇가사리를 끓일 때 거품이 올라오면 걷어내준다. 우무묵을 버무릴 때 양념은 취향에 따라 조절한다. 남은 우무묵은 냉장 보관하면 2~3일 정도 맛있게 먹을 수 있다. 후기 저는 오늘 처음으로 우뭇가사리 우무묵을 만들어 먹어봤는데...
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우뭇가사리 묵, 표고버섯 묵, 만드는 법 2023.12.11해당카페글 미리보기
줍니다. 묵이 부서지지 않도록 부드럽게 섞어주세요. 포인트 우뭇가사리는 부드럽기 때문에 세게 버무리면 조각이 돼버릴 수 있으니 조심히 양념을 묻혀주세요. 청양고추나 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 양념의 신맛을 조절하려면 식초...
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12월27일.새조개,바위굴,반손질석화,붕장어샤브,새우살,활꽃게,오징어,붕장어,문어,참소라,통영굴,굴무침,절단게,간장게장,보리새우장,게살 2023.12.26해당카페글 미리보기
요리법 모음!! https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/27 활 붕장어 산지에서 활어로 손질하여 더욱 싱싱하게 보내드립니다. 구이, 탕용으로 좋습니다. 내장 무게는 kg당 100g~150g 정도 빠집니다. kg당 3~4마리 입니다. 2시까지 주문 받습니다...
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배워 보자, ‘묵 선수’들이 알려주는 요리법 2020.10.07해당카페글 미리보기
만드는 법① 친환경 식재료 파는 곳에서 국내산 묵을 산다. 얇게 썰고 수박, 참외 등 제철 채소를 먹기 좋게 잘라 얹는다. 소스는 질 좋은 간장과 참기름만 있으면 충분히 만든다. ② 남은 묵은 냉장 보관한다. 조리 전 찜기를 활용해 살짝 데우거나...
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우무묵 만들기와 즐기기! 우무콩국과 우무냉채~ 2014.08.05해당카페글 미리보기
만드는법까지 잘 가르쳐 주십니다. 그때마다 잘 듣고도 선뜻 사오질 못했습니다. 도대체..어케 저걸로 묵을 만들까나....ㅎㅎ 제게는 한천가루가 있습니다. 양갱을 비롯해서 다양한 묵을 만드는데 도움을 주는듯해서 .. 가지고 있는데. 한천이.. 우무묵을...
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도토리묵 / 청포묵 / 노랑묵 / 메밀묵 / 콩묵 / 밤묵 / 칡묵 / 우무묵 / 올챙이묵 / 올방개묵 / 천사채 / 곤약 2017.05.31해당카페글 미리보기
방 법 1) 메밀을 깨끗이 씻어 불려 껍질을 제거한다. 2) 맷돌에 갈아 앙금을 내어 풀을 쑤듯 끓인다 3) 일정한 틀에 붓고 차게 식혀서 잘라내어 먹는다. 효능 : 1) 메밀에는 혈압을 내리게 하는 루틴(비타민 P)이라는 성분이 있어 고혈압 예방에 좋은 음식...
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우뭇가시 집에서 만드는법 2020.03.21해당카페글 미리보기
우뭇가사리 무침을 하는데 간단해 보인다 엄니가 만들어 주시는것이 최고 였는데 읍내 조금리 장날가서 우뭇가사리 사가지고 묵을 만들어 볼까하고 관련글 사진 모셔옵니다 우뭇가사리 만들기 다이어트에 좋은 속이 편한 야들야들 우뭇가사리  야들야들...
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식탁 위의 바다꽃 ‘해초’…지금 제철이다 2018.11.23해당카페글 미리보기
푸른 색 두 가지로 나온다. ⑪ 붉은 색 갈래곰보. ⑫ 우묵의 주재료가 되는 홍조류 ‘우뭇가사리’. 말려서 우묵과 한천 재료로 쓴다. 우뭇가사리를 뭉근하게 끓여 걸러 묵을 쑨다. 한천은 우묵을 탈수시켜 건조한 것. ⑬ 건강보조식품으로 수요가 많다...
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2011년 제과제빵 이것만 알면 합격! 2010.02.02해당카페글 미리보기
한천 : 우뭇가사리에서 얻어지는 안정제, 식물성 젤라틴이라고도 함 EX: 도토리묵 제조 ③ 펙틴 : 과일에서 얻어지는 안정제, 신선하지 못할수록 펙틴 함유량이 많다. 쨈제조에 사용 EX:사과쨈,딸기쨈 ④ C.M.C : 섬유소에서 얻어지는 안정제 , 냉수에도...
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朝鮮 初期 寺刹壁畵의 造成方法과 保存方案 考察 -鳳停寺 大雄殿 後佛壁畵와 無爲寺 極樂殿 後佛壁畵를 中心으로- 2011.01.04해당카페글 미리보기
소화법)으로 2∼3일 피운 다음 사용한다. ② 짚여물 초벽용 여물은 일반적으로 3∼9㎝로 자른 짚을 사용하지만 간혹 멍석이나 새끼줄 등을 잘라 사용하기도 하며, 새벽용 여물은 부검지(타작할 때 생기는 잘게 부스러진 볏짚 부스러기)를 1∼2㎝ 정도로...