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디저트: 우뭇가사리로 푸딩, 젤리 등 다양한 디저트를 만들어 먹을 수 있습니다. 다양한 요리에 활용되는 우뭇가사리...몸이 찬 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 또한, 요오드 성분이 함유되어 있으므로 갑상선 이 있는 경우 전문가와 상담 후...

영양 성분 ​한천은 칼로리가 거의 없으며 식이섬유가 풍부합니다. 따라서 장 건강을 돕고 변비 개선에도 유익합니다. 한천의 용도 ​ 1) 식품 산업 - 젤리, 푸딩, 잼: 부드럽고 쫀쫀한 식감을 위해 사용됩니다. - 유제품: 아이스크림이나 치즈의 질감을 개선...

일반성분은 다음과 같습니다. 가식부분 (E.P) 100g 당 -------------------------------------------------------------------------- 수분 20 % / 단백질 2.3 g / 지방 0.1 g / 당질 74.6 g / 회분 2.9 g / 칼슘 355 mg / 인 5 mg / 철분 10.0 mg 당질이...

4~6월에 채취해 건조 작업을 합니다. 처음엔 갈색이 말리는 과정에서 하얗게 변하는데 다양한 요리에 사용합니다. 우뭇가사리의 성분은 수분과 비타민A , 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 나이신과 미네랄, 요도드, 칼륨이 풍부하고, 저칼로리 식품으로 식이...