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우뭇가사리(한천)의 특성과 농업 용도 2024.12.05해당카페글 미리보기
널리 쓰입니다. 토양에 액비와 같이 공급하면 토착미생물을 활성화 시키고 식물의 생리기능을 활성화 시킵니다. 3)의약 및 화장품 산업 한천은 보습제와 안정제로 화장품에 사용되며, 약제 코팅에도 활용됩니다. [출처] 한천 [Agar] 한천의 원료: 우뭇가사리
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우뭇가사리. 알고 드십니까? 2020.07.31해당카페글 미리보기
우뭇가사리는 우뭇가사리과에 속하는 홍조류의 해조류을 일컬어 이야기 합니다,제철시기는 4월에서 6월입니다.우뭇가사리는 한천의 원료이고 묵밥이나 냉채 샐러드 무침등으로 이용합니다.우뭇가사리는 칼로리가 적고 요오도 칼륨등의 무기질 성분을 포함...
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식품기술사 134회 필기시험 4-4 (젤리응고, 식품가공) 2024.09.09해당카페글 미리보기
사용되는 겔화제에 따라 펙틴젤리, 한천젤리, 젤라틴젤리 등으로 구분 가능 구분 젤라틴 한천 카라키난 펙틴 원료 우골, 돈피 홍조류(우뭇가사리, 파래) 홍조류(바다말, 김 종류) 밀감 과피, 사과, 비트 젤리조성 연하면서 탄력이 있고 점성이 있다. 딱딱...
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[우뭇가사리무침] 여름별미 - 매콤새콤 우뭇가사리 무침♪ 2015.07.20해당카페글 미리보기
드릴께요~ 우뭇가사리? 생소한 분들도 많으실것 같은데 바다에서 나는 해조류예요. 양갱을 만드는 한천의 원료로 쓰이기도 하구요, 우뭇가사리로 만든 묵을 우묵이라고 하는데 우묵 냉국, 우묵 콩국 등은 드셔 보신분들도 많으실꺼예요. 예전엔 시골에...
![[우뭇가사리무침] 여름별미 - 매콤새콤 우뭇가사리 무침♪ 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/BbuCcVw4UVv)