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제주에서 80% 이상 생산되고 5월 말에서 6월 중순까지 생산되고 대부분 일본으로 가공수출한다고 하네요. 우뭇가사리는 우무의 원료로 노화방지와 변비,다이어트에 효능이 있다고 널리 알려져 있어 소비가 많이 늘었다고 합니다. 우무와 콩물도 많이...

우뭇가사리는 우뭇가사리과에 속하는 홍조류의 해조류을 일컬어 이야기 합니다,제철시기는 4월에서 6월입니다.우뭇가사리는 한천의 원료이고 묵밥이나 냉채 샐러드 무침등으로 이용합니다.우뭇가사리는 칼로리가 적고 요오도 칼륨등의 무기질 성분을 포함...

드릴께요~ 우뭇가사리? 생소한 분들도 많으실것 같은데 바다에서 나는 해조류예요. 양갱을 만드는 한천의 원료로 쓰이기도 하구요, 우뭇가사리로 만든 묵을 우묵이라고 하는데 우묵 냉국, 우묵 콩국 등은 드셔 보신분들도 많으실꺼예요. 예전엔 시골에...

봄부터 가을에 걸쳐 채취하며, 미숙한 것은 그대로 샐러드로 해서 먹는데, 대부분은 건조시켜, 우무나 한천의 원료가 된다. 우무는 우뭇가사리의 점질물(粘質物)을 끓여 녹이고, 냉각시켜 굳힌 것으로 기록에 의하면 1,000년 전에 이미 만들어져 있었다고...

우뭇가사리 홍조류에 속하는 우뭇가사리는 우무의 원료로 지역에 따라 천초, 까사리,우미, 한천, 가사리 등의 명칭으로 불리며 생김새가 소의 털과 비숫해 우모초라고도 한다. 정약전의 [현산어보]에서는 해동초라고 기록되어 있으며 한자로는 석화채라고...

생산된다는 우뭇가사리 5월 말에서 6월 중순까지 생산되고 가공해서 대부분 일본으로 수출한다고 하네요. 우뭇가사리는 여름철 별미 '우무'의 원료가 되는데 노화방지와 변비, 다이어트에 효능이 있다고 알려지면서 찾는 이들이 부쩍 늘고 있습니다. 경빈...

줘서 비만을 줄여주는 좋은 식품이다. 내장지방에 좋은 한천을 즐겨먹고 홀쭉한 배를 만들어보자. 홍조류에 속하는 우뭇가사리는 우무의 원료. 지역에 따라 천초, 까사리, 우미, 한천, 가사리 등으로 불리며 생김새가 소의 털과 비슷해 우모초(牛毛草...

한천의 원료가되는 우뭇가사릴 말려서 만드는 우미묵입니다 제주에서 여름에 냉국의 재료로 마니씁니나 특별한 맛은없는데 꼬득거리는 식감이아주 좋습니다 사진은 집에서 직접 채취해서 만든건데 요즘 한참 수확깁니나 제주음식에대해서 궁금한거...

뜨거운 물에 끓여 추출시킨 뒤 여과·응고 반복 프린터 출력 양갱도 우뭇가사리를 주원료로 한다. 그러나 가공원료가 조금 다르다. 즉,양갱의 가공원료는 한천. 이는 우뭇가사리를 뜨거운 물에 끓여 추출시킨 뒤 여과와 응고를 반복해 만든다. 우무와 한천...