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풍부하고 칼로리는 낮아 다이어트에도 도움이 되니 여름이면 쟁여놓고 즐겨 먹게 되더라구요. ​ ​ ​ 바다에서 나는 한천으로 만든 우뭇가사리는 미네랄이 풍부하고 콩가루는 단백질이 풍부하며 고명으로 얹은 오이와 파프리카는 비타민이 많으니 영양 밸런스...

한천은 우뭇가사리를 끓여서 나온 물로 만듭니다.

끓이면 투명하고 물렁물렁해짐. 한천지(寒天紙)·요리·과자 제조에 많이 쓰이며, 한천판(寒天版) 인쇄에도 쓰임. =한천 : 우뭇가사리의 점장(粘漿)을 동결(凍結) 건조한 젤라틴 투명막. 식용 또는 공업용 재료로 씀. 우무. 우무묵. 곤약 : 구약감자로...

콜라겐으로 만들어지는 젤라틴 위 젤라틴 우뭇가사리(아가ㄹ, Agar)로 만들어지는 한천 아래 우무(ㅅ가사리) 우무는 우뭇가사리 등을 끓여서 식혀 만든 끈끈한 물질이다. 우뭇가사리의 점장을 동결 건조한 젤라틴과 유사한 물성을 가진 투명체이다. 우무묵...