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과 겹칠 때가 있다. 그렇다 보니 우수(雨水)절기에 즐겨 먹는 절식(節食) 또한, 음력 정월대보름에 먹는 것과 같다. 우수(雨水)절기 대표 음식은 오곡밥, 묵나물, 부름, 귀밝이술이다. 음력 정월 대보름날 아침에는 찹쌀, 찰수수, 차조, 검은콩, 붉은팥 등...

자연스럽게 접하고, 올바른 식습관을 형성하는 데 도움을 줄 수 있을 것으로 기대하고 있다. 또한, 공모전에서 선정된 우수 작품들은 음식문화 개선을 위한 교육 자료로도 활용될 예정이다. 이번 ‘2024년 음식문화 개선 어린이 그림 작품 공모전’은...

식품으로, 날콩가루를 묻혀 냉이 된장국을 끓이면 쌉쌀한 맛과 구수한 된장 맛의 조화는 물론 영양적으로도 궁합이 맞아 우수한 음식이 된다. 02. 달래 톡 쏘는 매운맛이 봄의 미각을 자극한다. 매콤하게 무쳐 먹거나 된장찌개에 넣어 끓이면 맛있는 요리...

한다. ​ 시절식(時節食)의 풍습이 있다 시절식은 시식과 절식을 합친 말이다. 각 계절의 제철 식품을 이용하여 영양이 우수한 음식을 만드는 시식과 24절기에 맞추어 갖가지 음식을 차려놓고 조상께 제를 지낸 뒤 가족, 이웃과 함께 음식을 나눠 먹는 절식...