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백종원 돈가스 소스 만들기 일본식 돈가스 소스 만드는 법 2024.03.05해당카페글 미리보기
소스는 집에 잘 없는데 한 병쯤 구비해두면 여러 가지 요리에 활용할 수 있다고 합니다 오늘 필요한 재료는 물 케첩 간장 우스터...물을 사용하더라고요! 그럼 백종원 돈가스 소스 만들기의 핵이 법 알아보고 가시겠습니다! 물 한 컵 우스터소스 반컵 케첩...
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각종 소스와 활용법 2009.07.17해당카페글 미리보기
때 우스터소스가 훌륭한 대용품이 된다. 고기 요리에 넣으면 냄새를 없애주는 효과가 있고, 어묵이나 감자조림, 장조림을 할 때 넣어도 좋다. ○ 샐러드드레싱 샐러드드레싱 레시피만 몇 개 가지고 있으면 샐러드만큼 쉬운 요리도 없다. 야채를 다듬어...
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각종 소스와 활용법 (모음) 2010.05.18해당카페글 미리보기
활용법 ○ 굴소스 굴소스는 볶음 요리에 잘 어울린다. 각종 야채나 고기를 섞어 볶다가 굴소스로 간을 하면 간편하고 맛있는 반찬이 된다. 볶음밥으로 만들면 찬밥 없앨 때 그만. 감자나 꽈리고추조림을 만들 때나 장조림을 만들 때 넣어도 된다. 가락국수...
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맛있는 돈가스소스 요리법(단체급식활용) 2009.09.21해당카페글 미리보기
채소+양념류+버터+케첩 볶아주다가 물엿 투 입하여 볶음 2,우스터소스 투입, 볶아준후 육수(물) 투입 3,끓으면 하이스분,크림...농도맞춘다(닭가루로 맛조절함) ***많은량을 조리시에 활용하시고.. 10인분이하는 개인취향으로 적당량 계량하셔서 맛있는...
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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
때문에 우스터 소스를 비롯한 많은 생선 소스에 재료로 쓰이며, '카페 드 파리' 버터에 간혹 쓰이는 경우도 있다. 특히 유럽에서는 뼈를 추려낸 뒤 기름이나 소금처리된 통조림에 담겨지기도 한다. 멸치 페이스트도 시중에서 구할 수 있다(대한민국에는...