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이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 우엉김치는 달짝지근한 맛과 향기가 독특하고 아삭아삭 씹히는 감촉이 유별난 경상도와 전라도의 별미김치이다. 우엉[우방(牛蒡)]은 한방에서 해독·해열 및 소염작용이 있어서 인후염, 편도선염...

조림 만들기! 김밥에 넣어서 먹어도 맛있고 밑반찬으로 먹어도 맛있는 우엉조림인데요 : ) 자칫 잘못 만들면 떫어질 수 있어서 잘 데쳐야 해요~ 그래서 오늘은 떫은 맛도 없애면서 감칠맛을 살릴 수 있는 방법을 알려드리도록 할게요! 떫지 않고 감칠맛은...

1컵/200ml), 다진 마늘(40g), 다진 생강(2t), 참치액젓(½컵/100ml), 설탕(100g), 고춧가루(1컵/200g), 물엿(100g) 섞어 양념 만들기 4. 찜기에서 우엉 꺼내 양념에 넣고 섞기 5. 통깨(2T) 넣어 섞은 뒤 일주일 정도 숙성시키기 6. 그릇에 우엉김치 담기...

두부만들기 오이김밥 오이생깅대로 마늘쫑 깻잎찜 부추피클 감자삶아 두부참치 계란3개 두부수분제거 으개 브로커리 당근 팬부어 계란말이 감자채전 쌀가루 전분 소금 후추 오이탕탕이비닐에 오이넣어 방망이 살살 설탕 식초 소금 깨 마늘 청양 주물러무침...