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끓는 물에 식초 2큰술을 넣고 5분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 우엉 손질 우엉조림 만들기 팬에 식용유를 두르고 데친 우엉을 볶아줍니다. 우엉이 살짝 볶아지면 간장, 맛술, 올리고당, 참기름, 후추를 넣고 졸여줍니다. 우엉이 익고...

살린 ‘우엉조림 비법’ 떫지 않고 감칠맛은 살린 ‘우엉조림 비법’ 떫은 맛은 없애고~ 감칠맛은 살린 맛있는 우엉조림 만들기! 김밥에 넣어서 먹어도 맛있고 밑반찬으로 먹어도 맛있는 우엉조림인데요 : ) 자칫 잘못 만들면 떫어질 수 있어서 잘 데쳐야...

https://youtu.be/D-iBZx1l9Ys?si=qi5y4UcugqnP1H0t

좋고, 비빔밥이나 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있는 우엉채조림! 오늘은 쫀득하고 맛있는 우엉채조림을 만들기 위한 자세한 레시피와 함께 우엉 손질법을 알려드릴게요. 우엉 손질법 우엉은 껍질이 얇고 까끌까끌해서 손질하기가 조금 까다로운 채소입니다...