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140그램 쇠고기는 째썰기해서 밑간 해둡니다 ​ [쇠고기양념] 간장 1T, 맛술 1T, 마늘 1t, 생강가루 1/2t, 후추 쇠고기우엉볶음에 우엉은 채칼로 내려서 끓는물에 소금 / 식초넣고 2분 데쳤어요 찬물로 가볍게 헹구고 볶음냄비에 식용유 두르고 약불로...

우엉조림 우엉1키로를 채칼로 껍질벗기고. 먹기좋은 크기로 썰어주고 무레잠시 담구어 줍니다 찬물에 우엉넣고 팔팔 끓여줍니다 어느정도 읶으면 물을 따라내주고 냄비에 진간장 식용유. 꿀. 물엿 설탕 넣고 끓여줍니다 중간중간 뒤적여 줍니다 시간이...

생채가 성급하게 밥상위에 올라 올것 같지만 기다려야 한다 우엉을 훍을 훌터 내고 작은칼로 껍질을 벗기면서 우엉을 먹어 본다...단맛이 난다 앙념을 안하고 먹음 좋겠다 무우생채 처럼 할까? 채칼들을 꺼내서 이리하여 보고 저리하여 봐도 칼로 도마에...

벗긴 껍질은 씻어 냉동실 두었다 육수낼때 사용합니다 예전에는 손으로 채썰기 했는데요 요즘은 관절이 걱정되서 채칼 이용했어요 채썬 우엉은 식초물에 헹굼해서 데치지 않고 바로 조림에 들어갑니다 간장 후추 물 조청 넣어 센불에 그데로 조려줍니다 저...

향이 폴폴 납니다 향긋 합니다 식촛물에 담갔다가 채칼로 썰었습니다 우엉김밥을 좋아하는데 우엉손질 하기싫어 외면하고있었는데 드디어 만났습니다 2키로가 만만한 양은 아니었습니다 다시마 물을 깜빡하고 다시마를 넣고 같이 조렸습니다 아침출근이라...

썰어서 채썰어 줍니다 단단해서 칼질이 힘드신 분들은 채칼을 이용해서 썰어줘도 무방합니다 2 채썬 것을 바로 물에 담가...3분입니다 그후 색이 밝어지면 건져냅니다 제가 만들었던 것과 알토란 우엉조림 만드는 법의 레시피가 조금 다른 부분이예요 다...

우엉 자르기가 너무 힘드네요ㅠ 혹시 우엉채칼 사면 잘 써질까요? 쓰고 계시는분 계시면 어디제품꺼가 만족하다 그런거 알려주실수있나요? ^^

제가 부록 미끼 요런거 좋아라해요~ 리빙센스 몇달 전에 부록으로 옥소 필러(우엉채칼)이 있었는데 품절돼서 못샀어요ㅠ 그런데 9월호에 또다시 떴네요! 엄마들 사이에서 입소문 좋은 필러인것 같아 올려보아요~~^^

213 우엉 조림 만들기 1. 우엉을 과일 닦는 수세미로 밀어 깨끗이 닦고 껍질은 벗겨내지 않는다. 2. 우엉을 채칼로 밀어 채를 친다. 채썬 우엉을 물에 담그고 식초를 몇 방울 떨어 뜨린다. 3. 오목한 팬에 우엉을 넣고 재료가 잠길 만큼 물을 부어 주고...