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https://v.daum.net/v/20240716190557209 칼슘-단백질 걱정에 자주 먹었더니... 우유 vs 요구르트, 어떤 차이가? 뼈 건강에 좋은 칼슘의 흡수율은 우유가 가장 뛰어나다(질병관리청 자료). 칼슘의 양도 많고 몸에 잘 흡수되어 효율이 매우 높다. 하지만...

판매되는 우유 41개 제품과 두유 66개 제품의 칼슘 함량을 조사했다. 그 결과 일반 흰 우유와 저지방 우유의 100㎖당 평균 칼슘 함량은 각각 105㎎, 118.1㎎이었다. 칼슘강화우유의 평균 칼슘 함량은 170㎎이었다. 두유의 칼슘 함량은 제품 종류에 따라 큰...

우유와 식물성 대체음료의 칼슘 함량은 더 크게 차이납니다. 100g 당 칼슘 함량이 우유 113mg, 두유 80mg, 쌀음료 6mg 정도로...권장 섭취량의 30% 를 보충할 수 있습니다. 또 우유 속 칼슘은 흡수율이 뛰어나고 체내 이용률도 높습니다. 이와 관련해 연구...

내용에는 차이를 보이고 있다. ▷ 단백질 우유단백질은 카제인인데 비해 두유단백질은 글리시닌으로 이들의 구성요소는 아미노산이다. 우유는 필수아미노산 8종을 모두 함유하고 있는데 비해 두유는 메치오닌(식품에 부족하기 쉬운 아미노산으로 지방간...