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버터 2024.07.18해당카페글 미리보기
한국에 '마늘 약간'이 있다면 영미권에는 'some butter'가 있다.↓ 버터1:butter:우유의 지방을 응고시킨 식품.. 치즈 [cheese]:우유 속에 있는 카세인을 응고하여 발효시킨 식품.
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살 빼려면 ‘버터’ 먹어라?...버터의 숨겨진 효능 4 2024.04.02해당카페글 미리보기
버터의 숨겨진 효능 4 버터는 우유에서 유지방을 걸러내고 고체로 응고시킨 자연식품이다. 보통 양식의 주 재료로 사용되면서...우유로만 100% 구성된 ‘천연 버터’는 적당량의 지방과 단백질을 섭취할 수 있게 하는 건강한 식재료다. 버터가 주는 효능...
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증상별 몸에 좋은 약초의 특 효능 2024.03.31해당카페글 미리보기
환원우유, 균질화한 전지유 등을 원료로 살균하고 젖산균을 첨가하여 일정의 온도로 발효하고 응고시킨 것 인삼,산삼,홍삼 단백질, 무기질 중 에너지 전달의 역할을 하는 인의 함량이 제일 많으며 마그네슘, 칼슘, 철, 망간, 아연, 구리 순으로 함유. 구리...
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치즈 효능 8가지 14종류 2024.03.15해당카페글 미리보기
치즈이다. 지방이 많아서 부드럽고 크리미 한 맛 속에 가벼운 산미가 있다. 그대로도 먹을 수 있지만 하얗고 부드러우며 가공하기 쉽기 그리해서 치즈케이크 등의 재료로도 많이 사용돼요. 8. 깜보졸라 치즈 체다, 고다, 파르메산 등으로 대표되는 하드...
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허브 및 향신료 재배 2024.01.02해당카페글 미리보기
보이면 분리하여 다른 용기에 이식합니다. <>-<> 인치 간격으로 심습니다. 가지 치기는 길고 얇은 식물 대신 덤불 같은 바질 식물을 얻기 위해 중요한 단계입니다. 식물이 서너 세트의 잎이 자라면 잎 세트 바로 위의 식물 상단을 꼬집어 가지 치기를...
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자연치즈, 가공치즈 2023.11.01해당카페글 미리보기
치즈가 우유로 만들어지지만 모든 치즈가 100% 원유로 만들어지는 것은 아니다. 치즈는 자연치즈와 가공치즈로 구분된다. 자연치즈는 원유를 유산균에 의해 발효하고 효소로 응고시킨 후 수분을 제거해 만든 것이다. 가공치즈는 맛과 형태를 균일하게 유지...
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식약처에서 식품공전 축산물공전 대로 수거검사를 한것 식품기준과에 발효유에 대해서 소통을 하고 있습니다 참고로 보셔야 합니다 2023.09.20해당카페글 미리보기
4) 지방의 낙산가 20.0±2 - 20.0±2 (5) 타르색소 검출되어서는 아니 된다. (6) 대장균군 n=5, c=2, m=0, M=10 (7) 살모넬라 n=5, c=0, m=0/25g (8) 리스테리아 모노사이토제네스 n=5, c=0, m=0/25g (9) 황색포도상구균 n=5, c=0, m=0/25g (10) 산화...
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【역사의 비극】 惡魔가 침략 전쟁에 한국인을 동원하다. 2023.07.30해당카페글 미리보기
중국으로부터 분리하여 독립국을 세운다는 구실로 중국 동북 지방에 세운 국가이다. 일제는 청 왕조의 마지막 황제였던 푸이(선통제)를 만주국 집정으로 삼았으나, 만주국의 실권은 일본 관동군 사령관이 가지고 있었다. ◼ 남면북양 정책 농촌에서 공업...
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톡톡 알갱이 '옥수수' 2023.07.24해당카페글 미리보기
하나를 분리하여 식염과 당분을 첨가한 통조림을 말한다.) · 보관온도 : -20℃~0℃ · 보관일 : 7일 · 보관법 : 껍질을 벗긴 후 삶고 한번 먹을 양만큼 팩에 넣어서 냉동실에 보관해두면 훨씬 찰진 옥수수를 먹을 수 있다. · 손질법 : 껍질은 조리 직전...
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버터 마가린 차이 알아보기 2023.05.30해당카페글 미리보기
어떻게 다른지 또 어떻게 만들어지는지 알아보도록 하겠습니다. 버터란? 버터는 우유에 함유되어 있는 지방을 따로 분리하여 크림화로 만든 뒤 굳혀서 제조된 식품이라고 합니다. 고소함과 진한 풍미로 여러 요리에 사용이 가능한데요. 일반적으로...