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소비자가 많다”고 말했다. 이런 이유로 커피업계에서도 수입 멸균우유 사용을 머뭇거리는 분위기다. 원유 가격 상승으로 일반우유를 사용하기 부담스럽기는 하지만 수입 멸균우유를 쓰자니, 위험 요인이 너무 크다고 판단한다. 업계에서는 수입 멸균우유...

요거트 비요뜨는 1800원에서 2300원으로 27.8% 인상된다. (중략) 이는 낙농진흥회가 오는 10월부터 마시는 우유에 쓰는 원유(原乳) 가격을 L당 88원(8.8%) 인상하기로 결정한 데 따른 것이다. 업계 선두인 서울우유가 유통채널별 제품가격 조정을 마무리...

업종별 원재료의 제조원가 비중은 53.8~78.4%*이며, 유가공품과 아이스크림류를 제외하면 주요 식품류의 국산 우유 사용률이 낮아 원유가격 인상이 가공식품에 미치는 파급효과는 제한적일 것으로 전망됩니다. 또한, 지역의 소규모 카페나 베이커리 등...

말해요. 따라서 1A 등급의 우유 는, ㎖당 체세포수가 20만개미만이고 세균수가 3만개 미만인 우유를 말하는 것이 되요. 원유가격 책정은 원유 기본가격에 체세포 수, 세균수, 유지방 함량비율에 따라 등급별 가격을 더해 산정된다고 해요. 체세포 수에...