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집니다. 세작(細雀) 봄볕이 무르익어 차의 향기와 맛이 한결 싱그러워져 차 가운데서 가장 맛있고 향기로운 차입니다. 예로부터...작은 잎을 이야기합니다.차인들이 제일 좋아하는 차로서 우전차 다음에 나오는 차입니다. 순 하나에 잎이 두개붙은 차잎...

■우전.세작.중작.대작 우전 (雨前) 우전은 생산되는 순수한 녹차의 차 잎만을 골라 따서 전통녹차 만드는 방법으로 제조하며 곡우(4월20일)전에 어린 차잎을 따서 만들은 첫물차입니다. 그래서 곡우전에 딴다고해서 우전입니다.차잎이 너무 어려서 잘...

일기 아래쪽의 잎을 두번째 깃발 이라하여 이기. 우전. 24절기 중에서 우수가 인는데 우수 이전에 딴 찻잎을 바로 우전이라 한다구 하능군. 세작. 24절기 중의 우수가 지나자 마자 따서 만든 찻잎을 세작. 중작. 세작이 지나고 따서 만든 찻잎을 일컬음...

녹차 종류에는 우전, 세작, 작설, 중로 따위가 있는데요. 가장 좋은 품질의 녹차가 우전인데, 이 우전은, 곡우 전에 딴 아주 어린 찻잎 순으로 만든 차를 말합니다. 지금쯤 찻잎을 따서 녹차를 만들면 그게 바로 '우전'입니다. '세작'은, 가늘 세(細) 자와...

녹차나무 모습입니다 잎이 자라면 전기 톱으로 잘라서 모양이 일정합니다. 버드나무도 귀하네요. 녹차나무와 녹차꽃입니다 우전 세작 대작 녹차잎 따는 시기에 정해지고 바로 덖음하면 녹차가 되고 발효해서 갈무리 하면 발효차가 됩니다. 발효정도 따라서...

손으로 따닙다.. 가공할때도 수작업으로 저희시엄마하고 매화꽃이 직접 만듭니다.. 우전:45.000원 (100그람 들어있습니다..) 세작:25.000원 중작 :20.000원 지금은 세작을 따고 있습니다.. 20일이 곡운데 곡우 안에 따는 녹차가 향이 제일좋고 곡우지나서...

저희 집에 녹차 제작을 하여 제가 아는대로만 설명 드리면 우전/세작/중작/대작의 구분은 기본적으로 잎을 따는 시기문제입니다 굳이 4월 15일을 전후하여 우전/세작 구분을 하는 것은 그시기가 지나면 잎의 성장 속도가 하루가 다르게 변합니다. 그래서...

원본 메세지] --------------------- 우리차의 경우 흔히 가장 고급의 차를 우전 그 다음의 차를 세작 중작 대작으로 나누고 있습니다. 즉 찻잎의 크기에 따라 이름을 붙이고 있지요 우전이란 상표가 붙은 것도 1980년대 초반의 일입니다. 문제1. 우전이란...

혼자 마무리 하고....(맛과 향내는 과정) 케이스 늦게 도착하고.......(파도가 높아서 그렇나?) 우리 모든 직원들이 열심히 하는데도(진짜 죽자 사자 합니다) 조금 늦어져 죄송 합니다 근데요...차맛은 진짜 진짜 맛있을겁니다 아마 어디서 복사 못할 정도...