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안녕하세요? 뽀얗고 구수한 사골곰탕/우족곰탕입니다 ~ *재료* 보통 4인기준3kg정도 사골이나 우족 혹은 쇠고기잡뼈도 좋습니다 저는 한우뼈사골3키로짜리와 우족 2키로짜리 2가지준비했어요 제찜통이 워낙커서 가능하지만 보통은 한가지만 준비하셔도...

맛나게 끓이는 법 - 전문가에게 문의한 방법 1. 흐르는 물에 재료를 깨끗이 씻고 2. 찬물에 담근후 한시간마다 물을 갈아주면 6시간정도 핏물을 뺀다. (8시간 정도 빼야 잡냄새가 안난다고 한다.) 3. 재료의 2배 정도 되는 물을 넣고 30분정도 팔팔 끓인...

회원가\120,000 ●한우 우족 세트 우족4kg+잡뼈2,5kg+사태600g= 정상가\102,000 회원가\75,000 ( 우족 4kg 는 2개 분량입니다.) ■곰탕용 끓이는방법 찬물에 2~3시간 피물을 뺀후 통에넣어 끓키시작(10분)정도끓인후 찬물에 씼어 통에넣어 4시간가량식 3번...

재료는 우족1개로 정육점에서 즉석에서 잘라 만들었습니다. 1. 핏물 빼기 사골을 찬물에 3시간 이상 핏물을 배준다. 1시간에 한 번씩 핏물을 빼주면 더 효과적이다. 2. 15분만 끓이기 끓는 물에 15분정도 끓인 후 물만 버려 찬물에 한번 씻어준다. 3...

꼬리나 우족 양지머리 등을 우려낸 국물을 섞는다 국수와 달걀지단과 같이 먹는다 곰탕은 김치와 같이 먹어야 개운하기도 하고 비타민C를 보충할 수 있다 탕을 끓일때 소금을 미리 넣으면 맛이 애이기때문에 먹기 바로전에 소금간을 한다. 맛소금보다는 꽃...

저희집은 곰탕.순대국.설렁탕.우족탕 안해주는 나쁜 아내이자 엄마입니다. 친정엄마의 혈압으로 합병증으로 협신증.이것 저것...약먹고 있고요. 울랑 요즘 기운딸린다고 우족탕 해달라는데 우족말고 다른거 넣고 끓여야 하나요? 우족은 국물말고 우족 고기...

곰탕 끓이는 법 - 1. 핏물 빼기 - 6시간 ~ 반나절 정도 찬물에 담궈 핏물을 빼야해요. 2. 애벌 끓이기 - 뼈를 넣고 한 번 우르르 끓인 후 물을 버리고 뼈는 씻어둡니다. 3. 초탕 - 찬물에 뼈를 넣고 8,9시간 정도 충분히 고아줍니다. 국물색은 진하지...

꼬리 곰탕을 먹엿지만 사골국이 오케라는 강남매 의견을 수렴해서 사골과 우족을 푹 끓였더니 국물맛이 일품이네요... 거기에...사골국 한그릇 하실라우~~ 핏물 우리는 거부터 끓이는것까지 자세히 찍었는데 사진이 어디 갔는지 없네요.. 사진기가 워낙...

사골 곰탕 만큼은 집에서 지대루 우리는게 더 맛나답니다~~ 갠적으로 국수 사리보다는 당면 사리를 좋아하다보니 쫄깃한 당면은 듬뿍 넣고~~ 밥 살짝 말아 ~~ 잘 익은 김치 한점 올리면~~~더 바랄게 없지요~~ 사골국이 영양적인 면에서 뛰어난건 사실...