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핏물뺀 우족+잡뼈 불순물제거하기위해 한번 삶아 물 버리기 3번 남아있는기름기 깨끗이 씻은다음 큰통에 물붓고 우족+잡뼈넣구 5시간삶기 4번 1번째우린국물은 냉장고에넣고 다음날기름기제거하기 5번 2번째로 우족+잡뼈 한번더 3시간이상 끓이고 뼈는...

3키로짜리와 우족 2키로짜리 2가지준비했어요 제찜통이 워낙커서 가능하지만 보통은 한가지만 준비하셔도됩니다 수육용고기는...핏물 확실히 빼시는 게 끓일때 편합니다 ^^ *뼈와 고기를 함께넣어서 끓이는데요~ 고기는 삶기는 정도에 따라 원하시는 시간...

우족을 끓일려고 하는데요.. 방법을 몰라서요.. 우선 물에 담가 놨다가 핏물 빼라고 하는데 몇시간 정도 담가놔야 핏물이 빠지는지.. 글구 그 담에 어찌해야 되나요? 몇시간 정도 끓여야 하는지 알려주세요... 울 아가 몸무게 넘 적게 나가서 끓여...

특별한 재료를 가미하지 않고 엄선한 재료를 듬뿍 넣어 만드는 것이 비법이라고 합니다. 특히 진한 육수는 사골, 잡뼈, 우족 등의 핏물을 깨끗이 씻어내 가마솥에 넣고 12시간 이상 끓여요. 이때 단순히 끓이는 것이 아니라 수시로 기름을 걷어내고 불...