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4월2일.한우우족,한우사시미육회,한우국거리,한돈양념갈비,파김치,돌산갓김치,알타리김치,열무김치,대저토마토 2024.04.01해당카페글 미리보기
드립니다. 우족 4kg 26,000원 한우사시미+한우육회(국내산) 38,000원 무엇보다 싱싱해야 먹을 수 있는 생소고기를 당일 도축으로 작업한 한우 뭉티기250g + 한우 육회 300g 총 550g으로 보내드립니다. 간단하게 드실수 있게 소스 2종(양념장 1개, 간장소스...
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161 - 이찬원 ---'우족편육' 2023.01.27해당카페글 미리보기
[161회] 이찬원 - '우족편육' 레시피 ■ 요리 재료 [우족수육/편육] 우족 2kg, 소주 반병, 마늘 한줌, 양파 1개, 대파 1대, 생강...1T, 식초 3T, 설탕 3T, 소금 1/4t, 간장 1/4t ■ 만드는 법 [우족편육 재료 준비] 1. 흐르는 물에 씻은 우족을 찬물에...
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사골, 우족 함께 끓이는 법 2011.01.27해당카페글 미리보기
끓이는 법은 정말 여러가지 비법이 있어요....그러니 방법이 달라도 이해하시고요..그래도 맛은 진하게 잘 나오니까 참고하세요~~~ ) 재료: 사골(우족) 2500g. 소잡뼈 1500g. 쇠고기 사태 1kg. 물. 대파. 소금. 후추가루. => 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵...
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사골 우족 도가니탕 만드는 방법 2006.03.21해당카페글 미리보기
국물위에 굳어 있는 지방을 제거한다. 4]. 준비된 꼬리 곰탕에 각종 양념(마늘, 파, 후추)을 가미하여 드십시오. 우족 요리법 1]. 우족을 찬물에 4-5시간 정도 담가 핏물을 완전히 빼낸다. 2]. 냄새 제거를 위해 우족량 만큼의 물을 끓인 후 우족을 넣어 2...
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닭발 요리법 2012.12.12해당카페글 미리보기
왔던지라 별다른 거부감없이 그 쫄김함과 매콤한 매력에 빠지는 1인입니다. 이렇게 추운 겨울에 더 생각나는 매콤한 요리와 따끈한 국물요리들 중에~ 맛깔지게 매운 닭발과 몽글몽글 부드러운 탕스타일의 계란찜은 빠지지 않는듯해요. 우족이나 돼지족발등...
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쥐눈이콩의 효능 과 요리법 2012.09.11해당카페글 미리보기
풍부한 우족이나 닭고기 삶은 것을 먹을 때는 검은콩을 함께 먹는 것이 좋다. 검은콩차, 검은콩볶음 등을 만들어 자주 먹는 것이 좋다. 19) 갈색지방조직의 활성을 증가시켜 준다. 콩 단백질은 갈색지방조직의 활성을 증가 시켜준다. 즉 신진대사를 높여...
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사골과 막창의 모든것(요리법,,,) 2003.04.14해당카페글 미리보기
넣어서 요리하는 것이 좋다. - 우족 : 소의 발 부분에 해당하는 뼈로서 콜라겐이라는 아교질의 단백질이 많아 물을 붓고 열을 가하면 성분이 녹아서 국물이 되지만, 식히면 다시 단단하게 굳는 특성이 있다. - 도가니뼈 : 소의 무릎부분으로 영양이 풍부해...
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♪ 추석음식(명절요리)모음& 국내산/수입산 구별법 2009.09.29해당카페글 미리보기
손질법 ▲ 밤껍질 쉽게 벗기는 방법 ▲ 매운맛 소고기갈비찜 ▲ 부드러운 소고기갈비찜 ▲ LA 갈비구이* 찜 ▲ 양념 소갈비구이 ▲ 소고기스지편육 ▲ 우족 인삼편 ▲ 감자 돼지고기사태찜 ▲ 돼지고기 안심통구이 ▲ 등갈비 튀김강정 2가지 ▲ 등갈비...
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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
다양한 요리에도 활용할 수 있습니다. 색상이 밝고 지방이 고루 섞인 부위로 근섬유다발 사이로 지방이 두껍게 잘 침착되어 있습니다. 이로 인해 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 아주 좋습니다. 이 부위는 돼지의 목덜미살 부분에 위치하며 보통 앞다리 부위...
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쇠고기 부위별 영어 표현 / 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 2024.01.24해당카페글 미리보기
5) 우족(beef feet) 5. 사골(leg bone) https://youtu.be/yxsyH1lCug0?si=z203aHf329D8rCWk https://youtu.be/mh7TqLmuJsw?si...일사일언] 미국엔 없는 ‘차돌박이’ 정연주 푸드 에디터·요리책 전문 번역가...