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낮시간이 길어져서 오늘부터 식사모임 시간을 30분 늦추어 5시 30분으로 변경했다. 황영성 총무는 무형문화재 우희열 명인이 빚은 한산소곡주 1병을 찬조하였다. 알코올 농도가 18도로 높은 편인데도 부드럽고 목 넘김이 좋다. 식사대금은 이근왕 회장이...

중 최고의 역사를 자랑하는 대한민국 대표 명주다. 식품 명인 19호로 지정된 우희열 명인의 한산 소곡주는 생주, 살균 약주 등 다양한 한산 소곡주를 제조하고 있다. 한산소곡주는 한산 지방의 이름난 술로 빛깔은 청주와 같고 백제의 궁중술로 백제 유민...

23 13면기사 <충청의 예맥을 찾아서> "흉내 낸다고 되나요? 조상 숨결 담겨야 참된 우리 술" 충남 무형문화재 한산 소곡주 담그기 보유자 우희열씨 조선시대 때 과거 길에 오른 선비가 있었는데 걸음도 쉬고 목도 축일 겸, 한산 지방의 어느 주막에 들러서...

현장에서 맛볼 수 있으니, 애주가라면 참여해 풍류를 즐겨 보자. 앉은 자리에서 끝까지 마시게 되는 전통 술, 우희열 명인 한산 소곡주 충청남도 무형유산 제3호, 대한민국 식품명인 19호로 지정된 우희열 명인이 만드는 한산 소곡주다. 인공첨가물을 사용...