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중국 운남성에서 주로 생산되는 차로, 독특한 발효 과정을 거쳐 깊은 맛과 다양한 효능을 지니고 있습니다. 최근 건강에 대한...체지방 분해를 촉진하고, 지방 흡수를 억제하여 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 혈관 건강 개선: 보이차는 혈중...

중국 운남성에서 생산된 보이차가 품질이 좋다고 알려져 있습니다. 제조 방식: 숙차와 생차로 나뉘는데, 숙차는 발효 과정을 거쳐 부드러운 맛이 특징이며, 생차는 발효되지 않아 떫은맛이 강합니다. 보관 방법: 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 산화를...

찾아보니 운남성의 명차(名茶)인【보이차】의 주산지(主産地)하고는 거리가 너무 멀리 떨어져 있다. 중국 변방의 소수민족들이 마시기 시작한 것으로 【발효 醱酵】한 흑차(黑茶)의 일종이다. 운남 대엽(大葉)종 차(茶)잎을 이용하여 햇볕에 건조시켜 만든...

이에 운남성 국경 지대인 미얀마의 찻잎, 최근 개간한 차밭에서 생산되는 대지차의 찻잎을 교목형 혹은 반교목형 고차수 찻잎과 병배한 후에 특정 지역의 교목형 혹은 반교목형 보이차로 둔갑시키는 경우가 있는데, 생산 지역을 속였기 때문에 가짜로 분류...

중국 운남성의 11개의 지정된 지역에서 생산되는 차만 보이차라고 할 수 있어요. 일반적으로 보이차하게되면 윈난성 보이차라고요. 처음에는 중국 소수 민족이 즐겨 마셨는데, 특유의 향과 효능이 중국 본토로 알려지면서, 1726년도에는 중국의 황실에...

대만의 보이차 수장가들이 보관하고 있다. 홍태창호 오늘날 시중에 많이 유통되고 있는 홍태창호는 중국 운남성 의방 홍창호가 1930년대 해외 판매망의 거점하나로 태국 방콕에 설치한 지점의 제품이다. 초기 제품은 의방의 소엽종차잎 제품이었다. 그러나...

향기는 운남성 장뇌나무와 대엽종이 섞여 만들어진의 특이한 향기이다. 진하고 감칠맛 나며 여러번 우려내도 처음의 향기와 맛이...것이 아니라 차(茶) 자체가 몸에 좋다. 녹차와 달리 보이차가 우리나라 사람들의 입맛에 잘 맞는 것은 김치나 젓갈·된장...

중국 운남성지역을 자주 갈 기회가 있었습니다. 차와 다관, 그리고 찻잔과 다탁 등 차 관련한 지식이 필요하기도 해서 여러번 다양한 차 만드는 과정을 직접 볼 기회가 있었습니다. 보이차 만드는 과정을 찾아 올려봅니다. 요즈음은 더 현대적인 과정을...

물론 이렇게 말하는 사람은 운남성 사람은 아닙니다.. 운남성 사람은 당연히 운남에서 만드는 보이차가 세상에서 제일 좋다고...봅니다. 광동성 다엽진출구공사에서 만드는 보이차는 두 종류가 있는데, 한 가지는 대엽종 쇄청모차로 만든 보이차로 주로...