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[김준의 맛과 섬] [73] 무안 망둑어 회무침 김준의 맛과 섬 73 무안 망둑어 회무침 www.chosun.com

14~15미입니다. 2kg 25,000원( 추가시 kg당 10,000원) 전어회 손질하기 ~~ https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1164 운저리(=망둥어) 8일 발송으로 예약받습니다. 활어로 매입하여 얼음에 넣어 포장하여 보내드리므로 회,회무침 등으로 드실수...

운저리 왕신수연다육

섬들 사이를 번가르다가 먼바다로 향하고 있었다. “소주를 줘요― 안주는 뭐 있소?” “저 아자씨 시방 잡수구 있구먼유. 운저리 지진 거지유 원칸 지독헌 흉어철이라 괴기가 뭐 있어야쥬.” 주모는 나의 대답도 기다리지 않고 훌쩍 돌아갔다. 주모의...

것 같음) 숯불을 피워 지글지글 구워주시고, 모치(어릴 적 듣던 생선 이름) 회를 떠 주시고 맑은 매운탕을 끓여 주셨다. 운저리(망둥어)를 톡톡 잘라 주시고, 어른 손바닥보다 큰 석화(굴)를 구워주시고 삶아주셨다. 어느 날은 동구 밖 멀리멀리 냄새가...

무안군 삼향읍 지산길 2 ▲영업시간: 매일 10:00 - 19:30 월 휴무 ▲메뉴: 백반 (갈치조림) 12,000원, 무뼈닭발 15,000원, 운저리 회무침(대) 35,000원 이국적 이태원에서 가장 한국적인, '곽경찬의 시골밥상' '곽경찬의 시골밥상'은 이태원 거리와는 다소...

돈도리 강가에 썰물에 갯뻘이 열리고 짱뚱어 운저리 숭어 잡던 기억 ​ 재미있던 시간이 밀물이 들면 고기잡던 손을 멈추고 낮게 날은 갈매기는 더욱 분주 하였지 ​ 작은엄마의 정(情)깊었던 미소 다시 먹고싶은 그 음식 ​ 어린시절의 내 마음속 가득한 사랑과...

그 풍요롭던 뻘밭은 황량한 논으로 변해버리고 말았다. 농게, 달랑게, 칠게, 털게, 방게, 맛, 바지락, 고동, 꼬막, 갯지렁이, 운저리, 짱뚱어, 낙지, 이름도 기억하지 못하는 수많은 생명체가 살아 숨 쉬는 개펄. 개펄 위에 흩뿌려진 바윗덩이에 피어난...