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줍니다. 울금과 강황, 무엇이 다를까요? 울금과 강황은 종종 혼용되어 사용되지만, 엄밀히 말하면 다른 식물입니다. 울금: 생강과에 속하는 식물로, 뿌리줄기가 울퉁불퉁하고 둥근 모양입니다. 주로 우리나라에서 재배되며, 맵고 쓴 맛이 강합니다. 강황...

생강가루 울금가루등 각종 가루판매하는 글이 올라왔었는데 어딘지 못찾겠어요 알려주세요

적색으로 변색되는 성질을 이용하여 쿠르쿠민페이퍼(curcumin paper)라는 pH시험지를 만들기도 한다. 생강과의 식물인 울금(Curcuma longa Radix), 온울금(C. aromatica), 광서아출(C. kwangsiensis), 봉아출(C. zedoaria)를 포함하며 강황(Curcuma longa...