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줍니다. 울금과 강황, 무엇이 다를까요? 울금과 강황은 종종 혼용되어 사용되지만, 엄밀히 말하면 다른 식물입니다. 울금: 생강과에 속하는 식물로, 뿌리줄기가 울퉁불퉁하고 둥근 모양입니다. 주로 우리나라에서 재배되며, 맵고 쓴 맛이 강합니다. 강황...

생강가루 울금가루등 각종 가루판매하는 글이 올라왔었는데 어딘지 못찾겠어요 알려주세요

적색으로 변색되는 성질을 이용하여 쿠르쿠민페이퍼(curcumin paper)라는 pH시험지를 만들기도 한다. 생강과의 식물인 울금(Curcuma longa Radix), 온울금(C. aromatica), 광서아출(C. kwangsiensis), 봉아출(C. zedoaria)를 포함하며 강황(Curcuma longa...

https://youtube.com/watch?v=feg7jn4UMhU&si=dnga6OoIcl-JP_W8

올해는 작물 숫자도 줄이고 심는 양도 줄이려고 딱 한줄씩만 심었습니다. 울금과 생강 현재 생육 모습이네요.. 생강이 이만큼 자랐구요. 참고로 생강은 우리 토종생강입니다... 뒷맛이 감칠맛이 나고 김치를 담그면 개운한 맛을 더해 주지요.. 울금입니다...

이제 완연한 가을 날씨라 아침에 살짝 서리가 내리기도 해요 그래서 생강과 울금을 캐어요 토종생강이라 그런지 크지는 않지만 향은 진하고 좋은 햇생강입니다 울금은 가루로 갈아주는 곳이 없어 별로라지만 잎이 이뻐서 내년에도 키워보려고 조금만 남겨...

* 울금은 생강보다 단단해서 껍질까기가 시간이 많이 걸립니다 울금의 주성분이 커큐민성분을 최대한 살리기위해 물에삶지 않고 울금편강을 만들어서 처음드실때는 쌉쌀하지만 뒤끝은 화~해서 기분좋은맛입니다*

OX1r/7590 <- 공지사항 확인하시고 글을 올려주시길 부탁드립니다.(먹거리는 무상구함 금지합니다.-약초포함) 시장에서 생강은 샀는데 울금은 안팔더군요 꽃보려고 심어볼까 합니다 혹시 여분있으신분요 제가 담은 열무김치 2키로 드립니다 공짜는 싫어요 ㅎ