cafe

일품 요리가 탄생했다. 고사리가 다른 반찬과 섞이다보니 적당히 양념이 되어버렸다. 더덕에 고사리까지 얹어 또 한 입! 명이나물 쌈에 각종 고기(?)와 다채로운 나물까지... 이건 정말 기가 막힌 맛이다. 전혀 어울리지 않는 재료들을 하나의 완벽한...

묵나물(건채) 중에서 가장 훌륭한 산채 중의 하나라는 눈개승마. 이 나물을 울릉도에서는 인삼처럼 사포닌이 함유되어 있고, 잎이 인삼 잎을 닮았다고 하여 삼나물이라고 부르기도 한다. 설날을 맞이하여 마침 집에 있는 눈개승마 묵나물 100그람 짜리를...

곧추선 3개의 자방이 있다 삼나물 (고기나물 ) 개념 전국 유일하게 울릉도에서만 생산되는 삼나물은 이른봄부터 눈속에서 자라기...알칼리성 산채로서 비빔밥, 무침, 찌개, 탕류등 다양하게 요리할 수 있는 고급 산채다. 맛은 쫄깃쫄깃한 것이 쇠고기 맛...

효과] 울릉도 자생 삼나물(Aruncus dioicus)에서 최근 모노테르페노이드(monoterpenoids)라는 생리활성 물질이 함유되어 있음이 밝혀지면서 항산화 및 항균의 효능이 있는 것으로 확인 되었다. [혈관질환 예방 및 치료] 혈액속의 콜레스테롤을 떨어뜨려...

이용되고 있다. ♡눈개승마 ( 삼나물, 고기나물 ) 전국 유일하게 울릉도에서만 생산되는 삼나물은 이른 봄부터 눈속에서 자라기...산채로서 비빔밥, 무침, 찌개, 탕류 등 다양하게 요리할 수 있는 고급산채이다. 맛은 쫄깃쫄깃한 것이 쇠고기 맛이 난다...

않기 때문에 가격도 비싸답니다. 전국 유일하게 울릉도에서만 생산되는 삼나물은 이른 봄부터 눈 속에서 자라기 시작한 어린...알칼리성 산채로서 비빔밥, 무침, 찌개, 탕류 등 다양하게 요리할 수 있는 고급산채입니다. 맛은 쫄깃쫄깃한 것이 쇠고기 맛이...

지역 육지에서도 재배되고 있고, 눈개승마는 나물과 한약재로도 효능을 인정받고 있다. 눈개승마의 효능/ 삼나물 요리법 (고기나물 ) 전국 유일하게 울릉도에서만 생산되는 눈개승마는 이른봄부터 눈속에서 자라기 시작한 어린 새싹을 채취하여 삶아서...

그윽한 향이 아직도 입에 남는 듯하군요......크.....생각난다.......... 메인 요리 삼나물 회무침........................ 울릉도 산더덕과 삼나물의 조화~~~^&^ 삼나물 접사..................... 산더덕은 아삭아삭하고 담백한 맛이 그만이고 삼나물은...

삼나물이라 불리는 눈개승마는 최근 들어 많은 사람들이 찾고 있는 나물 중 하나입니다. 울릉도에서는 옛날부터 즐겨 먹던 나물이지만 육지에서는 쉽게 접하기 어려운 나물이라서 더욱 인기가 많아지고 있습니다. 이 눈개승마라는 이름은 생소하지만 맛과...