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오징어= 최고의 술안주=나올때 유람선 안에서 최고의 음식 부산에서 울릉도와서 자리잡은 동숙이 아지매 울릉도 호박엿 공장- 엿만드는 재료 호박 엄청난 울릉도 호박들 울릉도를 뒤로하고 육지로 떠나 옵니다. 태풍이 올라온다고해서 걱정많이 했는데...

옥수수엿, 울릉도 호박엿, 개성 밤엿, 광주 백당, 제주 닭엿, 창평 쌀엿 등이 특히 유명하다. 『규합총서』에 ‘광주 백당’에 대한 설명이 나온다. “쌀 한 말을 씻고 또 씻어 밥을 지어 막 익으면 엿기름 가루 되가웃을 더운물 세 병에 풀어 밥에 섞는다...

소화제 역할을 했을 것이다. 후박은 울릉도 호박엿의 중요한 재료이다 후박 엿이 육지로 전해지면서 발음상 후박하다가 호박엿으로 변해버려서 지금은 울릉도 호박엿이 되었다. 참고로 지금은 감자를 사용하여 호박엿을 만든다 한다 동의보감에 의하면...

비슷한 호박엿으로 부르면서 명칭이 ‘호박엿’으로 바뀌었다는 것이다. 호박엿이 유명세를 타자 지금은 울릉도에 가도 후박엿을 맛보기 어렵다고 한다. 언제부턴가 울릉도를 대표하는 특산품이 ‘후박엿’에서 호박을 재료로 한‘호박엿’으로 바뀌었기...