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가셔서..."용가자미" 주세요..라고 주문을 하면...횟집에선 대부분 모릅니다 참가자미 주세요..라고 했을때...위 어류가 나옵니다... 그러나 표준명 "참가자미"는 "도다리시리즈" 2편에 소개해드린 어류가 "참가자미" 입니다 왜.... 표준명이 중요한지...

주로 울산, 경주, 감포, 포항을 거쳐 울진, 영덕 등지의 동해안에서 많이 잡히고 있다. 물가자미 말리기 ○ 가자미(flat fish)란? 가자미는 납작하게 생겼다고 하여 영명은, 플랫피쉬(flat fish) 혹은 플론더(flounder)이며 서대는 소울(sole), 광어는...

되구요 울산 정자항에서 어획한 용가자미는....대구,포항 경북에 유통되는 경우가 많구요 부산 기장쪽에서 어획한 용가자미는....부산 경남에 유통되는 경우가 많습니다 표준명 "용가자미"는.... 그물코에 끼여서 어획하기에...손실률이 많습니다 그래서...