카페검색 본문
카페글 본문
-
울산 앞바다 ‘가자미·아귀’ 다 어디갔나 2024.04.29해당카페글 미리보기
나오지도 않고 가격이 높다 보니 팔리지도 않아서 매일 들어오는 물량이 많이 줄었다”고 말했다. 울산 사람들에겐 참가자미로 더 익숙한 용가자미는 울산 동구 방어진에서만 전국 총생산량의 60~70%가 잡힌다. 올해 초 잦은 폭우로 어민들의 조업 활동...
-
어제의 일기...문어 외 2024.11.12해당카페글 미리보기
줄가자미를 일반 도다리로 판매하는 곳이 간혹 있는데 옛날에 파도의미학이 강원도쪽에 가서 줄가자미를 저렴하게 도다리 가격으로 먹은적이 있었는데 이것도 재능 입니다 점이 보이는 것이 표준명 넙치(광어) 표준명 참가자미 울산 정자항에서 가져오는...
-
도다리시리즈(5)...용가자미 2011.05.01해당카페글 미리보기
후....울산 정자항으로 입항한 어선에서...포항에도 납품을 합니다 대부분의 어획 방법이.... 그물로 어획하는데요....그물코에 어류가 걸리는 형식이기에.... 용가자미의 상태가... 썩 좋지 못합니다... 그물코에서 몸부림치다보면 몸에 상처가 나서 피멍...
-
"바다"횟집에서...용가자미 와 고둥 2019.06.25해당카페글 미리보기
포항시 양덕동 바다횟집에 왔습니다 참사랑이 울산 정자항에서 표준명 "용가자미" 어선이 함께 어획한 활 고둥을 1상자 구입후...왔습니다 표준명은 조각매물고둥으로 저는 보고 있고요 가격이 높은 고둥이며 크면 클수록 더 높습니다 참고 가격표 반주와...
-
선택의 기로... 2015.07.15해당카페글 미리보기
안사는게 가장 좋습니다 (구)참사랑사장이 울산 정자항에서...표준명 "용가자미"를 구입할때....3가지로 구분을 하게 됩니다 1...활력이 떨어지거나 곧 죽을 용가자미 3. 죽어있는 용가자미 당연히 1번이 가장 가격이 높겠고요....3번이 가장 낮습니다 (구...
-
정자항에서...참가자미 이야기 2012.08.21해당카페글 미리보기
이구요....지금 드시면 맛이 떨어집니다 그런데 울산에서 부산 기장근해 사이에서 어획되는 줄가자미는.... 다른지역에 비해 맛...커피나 소주한잔 사주는것이....보이지 않는 룰(rule) 입니다 오늘 어획한 표준명 "용가자미"는.... 활력이 좋은 녀석만 1...
-
제철맛!~"영덕 까재미" 2011.01.15해당카페글 미리보기
주로 울산, 경주, 감포, 포항을 거쳐 울진, 영덕 등지의 동해안에서 많이 잡히고 있다. ○ 가자미(flat fish)란? 물가자미 말리기(4) 활참가자미(5) 가자미는 납작하게 생겼다고 하여 영명은, 플랫피쉬(flat fish) 혹은 플론더(flounder)이며 서대는 소울...
-
(5-5) 제주 서귀포에서...집밥 (생선구이) 2019.11.30해당카페글 미리보기
아니고 울산 정자항산 용가자미 밥 위에 옥돔구이 이젠 밥도 다 먹으니 포항으로 갑니다 서귀포의 날씨는 바람 없는 약간 흐림 이었으나 제주시에 갈수록 바람이 거쎄고 빗줄기도 점점 굵어집니다 비행기가 뜰까 싶을 정도 한라산의 영향 이겠지만 제주가...
-
봄여름에 맛있는 생선회...형제수산 2016.06.28해당카페글 미리보기
부르며 용가자미(어구가자미,아구다리)를 참가자미라고 부릅니다. 그래서 보통 대구의 참가자미집을 가면 울산 정자쪽에서 많이 잡히는 용가자미를 많이 볼수 있습니다. 맛은 노랭이가 뼈는 좀 억세지만 육질이 더 도다리에 가깝고 가격도 비쌉니다. 저희...
-
"해찬들 왕소금구이(양덕)"의 미나리삼겹살 과 "감포 참가자미(장성동)"의 꽁치다데기 2019.04.04해당카페글 미리보기
가격을 책정한걸 봐서는..뭔가 타산이 안맞기 때문이고요 목살 2인 먹고 마무리는 해물라면 4천원 포항시 장성동 감포 참가자미에 왔습니다 참고로 감포항은 경주이고 정자항은 울산인데 참가지미로 많이 잘못 부르는 표준명 용가자미는 거래량이 정자항이...