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1. 울산 - 풍로옥 (평양냉면) 2. 경남 사천 - 하주옥 (물도 맛있는데 비빔이 더 맛있음)

맑다. 사골을 오래 끓이지 않고 건져내기 때문이다. 맑으면서도 사골의 깊은 감칠맛이 더해졌다. 지성우 울산 맛찬들왕소금구이 대표는 [평양냉면 육수처럼 불필요한 기름기와 잡내가 없고, 깔끔하면서도 풍부한 맛의 층이 느껴졌다]며 [첫 숟갈을 떴을 때...

이웃 블로거님의 평양냉면 포스트를 봤습니다... 가봐야 하지요... 그래서 다녀왔습니다... 들어가시죠...ㅎ 입구 간판 입니다... 메뉴와 가격표....먼저 빈대떡으로 시작을 합니다... 기본찬.... 깔끔한 맛 입니다.... 빈대떡 한접시.... 잘 구워졌네요...

허름한 골목, 일제시대 목조 가옥을 개조하여 만든 식당인데 평양식과 함흥식 두가지 냉면을 판매한다. 평냉은 메밀과 전분을 섞고 함냉은 전분 만으로 뽑는다. 초계탕이 있는 것으로 보아 닭 육수와 소갈비. 양지머리를 같이 사용한 것으로 보인다. 가격...

먹잡니다... 흠....그럼 병원갔다 내려올때 먹자고 합의하고 울산갑니다~~~~ 석거돈지나고 병원갔디만 원장님 수술들어갔다고 한...켁!!배도 안꺼졌꾸만... 그래서~~~~예전부터 가고잡았던 평양냉면 찾아 갑니다~~~ 위치 : 경주시내 대왕시네마(?)맞은편...

강원식품이 본사에요. 저희는 탈북자 자활동동체 (주)미소누리 울산.경남지사를 하고 있으며, 강원식품 경남대리점과 푸드웨어...가능합니다. 시원하고 개운한 평양냉면(물냉면) / 새콤달콤 함흥냉면(비빔냉면) (참느릅냉면/녹차냉면/함흥백두냉면/대동강...

사람들에게 "평양냉면 맛은 육수가 결정한다. 양념 맛이 겉으로 드러나선 안 된다. 고깃국물 안에 은은히 깊게 배어 있어야 제맛이 나고 뒷맛도 깔끔하다"(<서울백년가게> 2019년, 이인우 지음, 자음과모음 펴냄)고 가르쳤다. 그는 가게가 커지면서 증가...

여쭈어보니 양지랑 사태 반반씩 사용한답니다.(아마도 조미료도 조금 도움을 주겠죠? ㅋㅋ아 물론 저는 쥐뿔도 모릅니다.) 울산에도 평양냉면 제대로 하는 식당있으면 자주 갈텐데.. 혹시 제가 모르는 평양냉면집 울산에 있으면 추천해주시면 감사...

게아니라 제가 그냥 이 글을 쓰고 싶었던게 가장 큰 이유고 앞으로도 이렇게 글을 쓸겁니다 누가 뭐라하건 간에 그리고 울산의 그 평양냉면스러운 축구에 익숙치않으신 무고하신(?) 분들이 혹시나 이 글을 보고 먼저 마음의 준비를 하고 보면 덜빡치지...